微波炉的小窍门和注意事项

导读：微波炉的特点是热效率高，省时节能，清洁卫生使用方便。就现阶段普通家庭的 生活水平而言，选择1000W左右的普通转盘式微波炉，不论从价格、容量、供电等诸方面考虑都比较适宜。

选购时一般要带有烧烤功能，档次上的区别主要是在控制系统上。机械式控制系统结构简单，安全可靠，价格低廉，适用于普通家庭。电脑控制系统功能齐全，豪华美观，适用于经济腰包不瘦叫高的家庭。

很多朋友家里都购买了微波炉，但是因为这是个新鲜事物，不怎么会使用，现在青岛19站就教大家一个使用微波炉的小窍门。

翻转食物解冻均匀 微波炉解冻功能非常方便快捷，但有窍门，先将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔５分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动１～２次，以达到均匀解冻的效果。

对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。

有皮食物要划开 烹调有外皮的食物时，以鱼为例先在鱼身上划两三刀，防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔，让水蒸气能够挥发。至于有外壳的食物，如鸡蛋，切勿连壳整只放进炉内烹调，以免爆裂。

包保鲜纸保持水分 在烹调时，常遇到的问题是食物容易变硬变干，若希望食物能保持水分，那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上。

小编点评

总结一下微波炉使用注意事项，微波炉应放在牢固可靠的平台上，且不能靠近煤气炉具、暖气片等热源。微波炉两侧及背面要留有10厘米左右的空间用于散热。微波炉要尽量远离电视机、收录机和录像机，以免对这些电器干扰。**要用微波炉专门设计器皿加热食物，切忌用金属容器或者有金属边的容器，以免打旺，损坏磁控管。