多尔庄园 酿造贵族享受葡萄酒

导读：多尔庄园(Quinta das Torres)是一家有着200年的历史老酒庄，是杜罗产区几个精华庄园之一。庄园占地面积 27公顷土地，平均葡萄树龄在20到25年之间。其中有6公顷树龄已达50年的国产土里加葡萄树，专门酿造贡聖颂系列贵族享受葡萄酒。

多尔庄园酿酒公司整个培植及酿造过程严格遵循18世纪的耕作方式和酿造工艺。为了支持质量，酒庄在采摘季节同时动用几百人一次把葡萄摘完，从而避免了葡萄成熟度不同对葡萄酒风味的影响。传统的造酒经验与现代高新技术结合，使该庄园酿造出馥郁香浓口感颇佳的葡萄酒。

在这6公顷葡萄园内葡萄的**密度相当的低，每公顷一般**4000到5000棵，再加上严格的剪枝和管理，使得产量很低，每棵葡萄树的挂果也只限几串葡萄，以支持每棵葡萄汁液的浓度，为了支持质量，葡萄要在全熟而没有过熟的时候采摘，采摘时，庄园同时动用几百人同时进行，一次把葡萄摘完，避免葡萄成熟度不同而影响葡萄酒的风味。

采摘完毕后，葡萄会经过严格的人工筛选，不符合标准的葡萄都将被清除掉，避免影响酒质，精选的葡萄全有人工踩碎，然后再经过几道程序后，将这些葡萄酒放入橡木桶中进行发酵和强化，以支持葡萄酒的口感一致。整个培植及酿造过程严格遵循18世纪的耕作方式和酿造工艺，不仅承袭了几代人所集聚的造酒经验，同时吸收了各项高明理念和技术。Quinta das Torres多尔庄园酿酒公司是一家融合传统与现代高新技术的改良式的酒庄。

贡聖颂系列庄园葡萄酒经过在橡木桶中均匀发酵，有着良好的酒体结构。酒呈宝石红色，鲜艳诱人、果香持久、酒香浓郁、酒体丰满、纯净协调、浪漫中蕴涵成熟，它丹宁饱满，酸甜适中，口感圆润，香气宜人。这款酒把时尚和古典圆满地结合在一起，浅尝即唇齿留香。

编辑点评：多尔庄园酿酒公司整个培植及酿造过程严格遵循18世纪的耕作方式和酿造工艺。为了支持质量，酒庄在采摘季节同时动用几百人一次把葡萄摘完，从而避免了葡萄成熟度不同对葡萄酒风味的影响。