未曾发掘的病人餐饮商机

导读

病人的餐饮市场是怎么回事呢？“在医院住了一个月都没吃好，都整整瘦了10斤……”市民张先生从医院出院后满腹牢骚!中国有句俗语，药补不如食补，病人的饮食对很多病人家属来说都是一个头疼的问题。虽然近年来公共营养师渐受大众青睐，但针对病人的配餐公司却还未广泛出现。所以，在医院周边，除了花店、水果店，其实还有未曾发掘餐饮商机。

有过开店经验的张先生觉得这是一个不错的商机，抓住这块竞争并不激烈的市场，为病人提供配餐服务，应该会有丰厚的**。不过，广州这类店子却很难看到，暂时还无处“取经”，张先生也头疼了，这个商机到底能否成为真正的生财机会呢?记者调查：住院病人都怎么吃饭

“如果有家卫生条件能过关的餐厅，能专门为病人配餐送餐就好了”.的确，病人的饮食对很多病人家属来说都是一个头疼的问题。“我妈在医院住了半个月，让我们发愁的不是看病**，也不是手术康复，而是简单的吃饭问题!”家住广州白云区的孙女士告诉记者，她的母亲因为*病在越秀区一家医院住院**，医院虽然提供一日三餐，但体弱的母亲根本吃不下，家人也担心营养跟不上，只好每天坐两个多小时的车送过去。

采访中，七成以上的市民都对医院送的餐不太感冒。记者走访市内多家医院发现，大多数医院的食堂停留在“大锅菜为主，小炒为辅”的状态。病人在食堂吃饭，虽然卫生条件可以支持，但很难根据个人病情进行配餐。孙女士说，虽然老母亲不让他们送，但她觉得医院里面的饭实在不好吃，别说体弱多病的老人了，就是健康的年轻人在这恐怕也吃不好。

小编点评

医院旁边开个餐饮馆**，者了解到，住院病人吃饭一般有三种方式。一是家人送，家人每天在家和医院间奔波送饭，往往搞得十分疲惫;二是在医院附近的小餐馆买，这些大部分都是外地来的病人，由家属去外面买回来给病人吃，但卫生往往很难保护;第三种就是每天按时吃医院的饭菜了，这些病人除了需要专门饮食**的特殊病人，剩下的就是身边没人照顾，只能在医院吃的人了。难怪王先生打趣说，病房里住了6个人，吃饭时，“送的饭吃个幸福，买的饭吃个舒服，医院饭吃个凑合”.