食品业“一哥”曝光瘦肉精

导读：在315晚会爆出食品行业“一哥”的瘦肉精内幕后，百姓对瘦肉精的关注度不断提高，关键词“瘦肉精”立刻成为街头巷尾热议的焦点。为此网上流传有非常多的挑选猪肉的“攻略”，比如通过目测即可判断出猪肉是否是瘦肉精的方法，看肥肉的厚度、看猪肉的颜色等，也有人都说一种在网上腰包不瘦的名为“瘦肉精检测卡”的商品但是这些检测方法是否科学?导师表示检测结果有误差。

白菜肉水饺毒倒一家四口 医生怀疑是瘦肉精中毒

25日晚，家住福寿街附近的王先生一家在食用了白菜肉水饺后，一家四口出现不同程度的食物中毒。根据患者出现的症状，医生怀疑可能是瘦肉精中毒。

25日晚上9点多，王先生夫妇和女儿、女婿在食用了自家包的白菜猪肉水饺后，出现头晕、抽搐等症状。考虑到情况比较严重，王先生拨打了120急救电话。据潍坊市人民医院120指挥中心的急救人员介绍，当时王先生妻子和女儿病情较为严重，已经开始出现抽搐现象。急救护士回忆说，王先生的女儿躺在担架上时，颤动得很严重。

据王先生称，包水饺用的肉馅是当天下午刚从市场上买回来的，他怀疑可能是猪肉馅存在问题。据介绍，人食用含瘦肉精的猪肉后会出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速甚至*骤停致昏迷死亡的症状。急诊医生根据患者出现的症状，怀疑可能是瘦肉精中毒所致。

经抢救，王先生一家病情得到缓解。据了解，据权威导师的研究，“国内中毒状态的猪达到60%，包括莱克多巴胺(瘦肉精)、、重金属、消毒药的滥用等”，相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对*病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。

曝光：双汇公司使用瘦肉精猪肉做旺腿肠

迎宾菜市场位于江苏省南京市建邺区，是当地规模较大的市场。在这里，有一种瘦肉型猪肉十分大卖。据销售人员介绍，这种猪肉由于肥膘少、脂肪低，所以很受欢迎。

销售人员： “太肥了卖不掉，现在吃瘦肉的人多，吃肥肉的人少，都怕油脂、脂肪大。”

通常情况下，普通猪肉皮下都有一层厚厚的脂肪，也就是人们常说的肥肉。但是记者发现，这种所谓的瘦肉型猪肉瘦得有些不同寻常，猪皮下面几乎没有肥肉。记者一连走访了几个摊位，销售人员也弄不明白原因。通过一名销售人员提供的 “产品检疫合格证明”，记者找到了这种瘦肉型猪肉的来源——南京市建邺区沙洲村的兴旺屠宰场。

兴旺屠宰场是定点的屠宰场，共有7家屠宰户，每天屠宰加工生猪1000多头，猪肉产量高达上百吨。记者来到这里，只见一些屠宰户都在忙着杀猪。一家屠宰户的店长介绍，他们屠宰加工的猪肉中，这种瘦肉型猪肉能占到80%到90%。

据了解，一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄，有的部位薄得几乎只剩下猪皮，跟之前在市场上看到的猪肉非常相似。屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为 “健美猪”。杀猪的工人透露，这种猪之所以体形健美、瘦肉多，是因为在**的时候，吃了一种特殊的。

河南济源双汇确认17头瘦肉精生猪

河南省济源市畜牧局透露，此前济源双汇食品公司发现的19头“瘦肉精”疑似阳性生猪，目前17头已经得到确认，剩余2头排除。

“瘦肉精”事件经媒体曝光后，济源双汇食品有限公司生猪待宰圈的存栏生猪随即封存。济源市畜牧局副局长李林说，在这批总数为689头的生猪中，经普检后发现有19头“瘦肉精”疑似阳性生猪，终17头被确认。目前，有关方面对“瘦肉精”猪及其余存栏生猪一并进行了无害化处理。

据河南省食品安全行业实力品牌小组办公室通报，济源市政府在全市的7家双汇连锁店和59家双汇冷鲜肉专营店封存双汇冷鲜猪肉1877.9公斤，共抽样46个，其中6个确认阳性，34个阴性，另有6个正在等待检测结果。

目前，济源双汇食品有限公司仍处于停产整顿阶段。自17日宣布召回产品起，公司已召回肉制品2000多吨、冷鲜肉70多吨。

据河南省政府28日通报，目前该省生猪排查抽检工作基本结束，案件侦办取得重大突破。在省内查获非法销售“瘦肉精”的重要犯罪嫌疑人2名，对72名涉嫌犯罪的有关人员采取了强制措施。

据河南省政府提供的相关通报材料，自“瘦肉精”问题遭媒体曝光后，3月15日至23日，全省共出动排查人员214812人次，对50头以上规模**场(户)以及散养户进行了抽检。结果显示，在全省150543个50头以上规模**场(户)中，确认“瘦肉精”阳性生猪126头，涉及**场(户)60个;在全省生猪散养户中，共抽取79152户、86712头生猪进行排查，确认“瘦肉精”阳性生猪8头，涉及**户7个。

编辑点评：自315晚会曝光双汇集团瘦肉精内幕之后，百姓对瘦肉精的关注度不断提高，关键词“瘦肉精”立刻成为街头巷尾热议的焦点。