中式快餐研发开路与洋快餐PK

导读

研发开路创造自己的品牌，中式快餐经过十几年的历练自有一套自己的管理和发展模式,中式快餐有严格的加盟制度,从店长到督导到普通职员,店长的严格把关成为制店的根本,他的全方位行业实力品牌使得一个品牌快餐连锁的整个体系亲如一家,督导的定期不定时巡查为整个店铺能有一个良好的运做流程,严格的处理制度，也使每个员工都不能有半点怠慢。这些严格规范的制度才是锁得住的根本。

我们的中式快餐还是脱胎于传统的餐饮业,传统的餐饮业一直没注重产品的研发,都是厨师心灵的创作,作为一种规模生产,成批量对于产品的研发是一个很关键的环节,就如同大工业生产一样,我们要经过大量的调查研究,然后要有设计,要有我们的工艺流程。就拿**来说吧,进入中国市场十五年来不断地推出新品种迎合人们的口味,他们甚至把中国人传统的主食米饭也写进了他们的菜谱,可见洋快餐对研发的重视。中式快餐也不甘其后,历经十年风雨的“马兰拉面”,只为一碗适合更多人口味的“大众汤”,做了不断的努力。

不可否认,在中式快餐踉跄向前的阵容中,已有跋涉者积攒了足够的生存智慧;中途倒下者也许在短暂的喘息之后会发起一轮更猛烈的冲击。在不久的将来,中式快餐与“洋快餐”将站在同一平台上竞技,并且赶很他们!

小编点评

研发开路,中式快餐已经走入快餐连锁的正轨,再加上中国人的智慧和精神,整个中式快餐业定有更广阔的前景。中式快餐并不是不能做大做强,就看你如何来运作。