**荣获餐饮业百强

导读：

日前，由北京烹饪协会组织认定、代表北京餐饮业发展水平的“年度50强餐饮企业(集团)、100强餐饮门店、北京餐饮十大品牌”报名工作已经截止，认定、评选结果将于4月中旬隆重揭晓。

在各餐饮企业的积很参与下，该活动已经成为行业、媒体、公众关注和期待的餐饮界盛事。活动为创新行业科学发展、分析餐饮市场提供了重要依据。自年初启动以来，已经收到了北京地区近300家企业的积很申报。

与届不同的是，今年的活动增加了“北京地区十大餐饮品牌”的评选环节，旨在树立科学发展的行业典范，培育北京餐饮行业的标杆企业和品牌榜样，积很打造“北京服务”的城市品牌，促进北京国内外商贸中心和中国特色国内外城市的总体目标的实现。

本届活动主题为“责任、信任”，评选标准以企业自荐为前提，导师评分加网络投票结合方式选举产生。不仅吸引了京内本土品牌参与，更加得到了许多各省市连锁餐饮品牌的重视。组委会通过官方网站对获奖名单进行社会公示，接受社会各界的评议、监督，并邀请北京市公证处对活动全程进行公证。

西南餐饮连锁品牌廖记的北京地区二级代理上王经理表示，他们很注重此次评选的情况，更是积很准备资料参加评选。此次廖记参加评选不仅仅为了能购榜上有名，还更是为了谋求出一套适合京内生活的棒棒鸡系列美食的营销方法。

经过17年的沉淀历练，如今的廖记棒棒鸡团队飞速成长，在店铺经营管理、营运支持、产品研发等方面，也已形成一套标准的产业管理模式，廖记吸引了许多创业投资者。逐渐地，北京、上海、郑州、武汉、兰州、拉萨……公司策划的熟食店如雨后春笋般出现了。到2009年，经公司策划并全程指导开业的熟食店有200多家，让不少创业投资者实现了营收梦想。

自从廖记进入北京市场之后以研发的精神不停的做不同的口味来吸引广大消费者在保留四川本土的风味之后又加入了东北的特色。

编辑点评：廖记入京一段时间以来，成都传统美食——廖记棒棒鸡的“香、嫩、滑、脆”的特点迎合了当下川味麻辣流行的风潮，顺应了北方人们清新爽口的口味需要。