餐饮加盟如何准确定位
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导读：
餐饮业涨收入选择定位是关键，正确定位是经营成功一部分，餐饮业是竞争激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。先要找准服 务对象，并根据服务对象的消费习惯、品位、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。
经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精”。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐 饮商机，特别是“土”菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做旺一家店。
顾客永远是衣食父母，尤其是一些老 顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应”，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供好服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。
店址选择在餐饮店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐 饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。
小编点评：市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式、新品种、新服务、新特色。
(责任编辑：盼盼)
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