联华和华冠均上超市黑榜

导读：近期食品少售安全事件频发，从双汇“瘦肉精”到联华超市的“染色馒头”，哪一个不是大企业所为?这让不少消费者对大企业的信任有点儿“打折”。总局曾经公布过一个数据，4成多少售超市在经销食品的主体资格、经营行为、管理制度和销售的食品质量上存在问题，“有的超市为了保持竞争中的价格优势，又不降低自己的毛利率，往往一味压低供货商的进价，而忽视对供货商所提供食品的质量控制。”

上海的联华超市爆发“问题馒头”风波还未平息，北京的一家联华超市则发现了二氧化烤鱼片。今天，北京市局公布，近期食品抽检中发现的6个不合格食品全市停售。联华超市和华冠超市均上黑榜。

这两家超市分别查出了二氧化烤鱼片和甲醛鱿鱼丝。据了解，二氧化能起到漂白和防腐作用，某些生产厂家在加工干制品时，为了使其颜色鲜亮、保存时间长，就过量使用焦亚钠蒸煮或用熏蒸。而甲醛是明令禁止添加到食品中的非食品添加剂，在鱿鱼丝中加入甲醛可使表面增白并延长保质期。但长期食用二氧化很标或含甲醛的产品，会对人体的消化系统造成刺激和损害，致使免疫力下降。

另外，本次下架食品中还发现：一款酥皮蛋糕棒铝严重很标。标准规定食品中总铝含量不很过100毫克每千克，检出值为1675毫克每千克。还有3款面制食品不合格项目涉及食品添加剂中的甜味剂、防腐剂和食用合成色素很标。

市局提醒市民：凡已购买这些不合格食品的消费者，可向销售单位要求退货。

有消费者指出：超市出现这么多问题根本原因在于监管不到位、处罚不到位，“需要加大惩处力度，并考虑在超市设立专门的监督员，以**肃清超市的不诚信行为”。

编辑点评：有的超市为了保持竞争中的价格优势，又不降低自己的毛利率，往往一味压低供货商的进价，而忽视对供货商所提供食品的质量控制