中式快餐店走俏餐饮市场

2011-04-28来源：渠道网

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导读：

快餐成餐饮行业发展良好行业，现代人生活节奏快，快餐成人们要选择。

随着市场对快餐店需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于经营中式快餐具有投资规模孝资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。于是现在开中式快餐店的人越来越多，中式快餐店的队伍也越来越壮大。

经营中式快餐店和经营西式快餐有很大的区别。先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐店却要解决顾客的吃饭问题；其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐店却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平；再则，西式快餐店目前已经步入贵族享受和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。

中式快餐店经过了近十年的学习，引进了西式快餐店的经营管理技术以及理念和加工手段，开始活跃起来了，羽翅渐丰，开始尝试着烹任标准化，厨房工厂化，经营连锁化、规模化。其中以郑州“红高梁”、北京“香妃鸡”、上海“荣华鸡”较，其它还有一些中式快餐店，在逐步跟进。

小编点评：快餐店装修别致是打造生意的关键，好的服务质量也是一部分。

(责任编辑：盼盼)

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