开餐饮小店关键技巧
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导读：
餐饮店经营风味是关键，如何打造特色餐饮是关键，打造回头客是餐饮店经营关键。
要控制要口味，餐饮大忌。艾德熊中国公司倒闭就是因为美国总部停止供应招牌产品——雪山乐啤露，自己又没有开发能力而倒闭的。做餐饮，口味这关**要过。就算自己不会做，但是口**要刁，起码找个好厨子的能力要有。想做餐饮的先想想自己能不能控制好口味，起码不要被人说不好吃。
开店预先模拟。既然前期工作都做了很多，根据自己的预算，把一项一项可能发生的费用进行分解，各个环节需要投入多少。比如说房租，就只能投入4万，那就根据4万的预算去找房子。因为前期的考察，也大概都知道什么房价了。比如明显4万租不到100平米，就不能按照100平米做方案。就餐区要占多大面积，多少座位。
店内人员工资多少预算多少，食材成本多少，盈亏点是多少？比如说2000，一天要卖2000才。那就要考虑能不能做到这么多，你所考察的店铺同样面积的有没有这么多的流水。别人肯定努力过，你未必能很越别人。
选址。有了好口味，加上好选址，基本就成功了一半。至于怎么选址，就要做好自己店铺产品的分析。分析主要消费群体是什么人，是中年人，是青年人，是女孩，是学生，是情侣，还是上班族，他们的比例各占多少，人均消费是多少。
小编点评：人气是餐饮店关键，要让餐饮店收益选好址是重点。
(责任编辑：盼盼)
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