特色小吃店要注意哪些风险
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导读:
餐饮行业取胜市场要大制造特色,小吃店是小本生意,但是麻雀虽小,五脏俱全,要准备的还是有很多,稍微有一个环节疏忽了,就有可能影响到正常经营,开小吃店也有一些风险。
在经营上务必亲力亲为,或者找一个信得过的人帮忙打理,否则理念好、经营不好也一样不到钱,投资餐饮业的钱有个特点是一投进去就拿不出来了。
要斟酌付出的精力和到的钱相比是否划算。毕竟是开门店,除了各种证照要办好,开业之后还会有街道、派出所、消防等各种各样的人过来检查, 附近的住户还可能有投诉,牵扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心坚持下去,另一方面也要考虑付出与收获是否抵。
开小吃店也要注意以下风险:,选择的铺面资质要好,不能贸贸然签下租约。要肯定能办到、卫生、消防等证照。
特色风味餐饮重在不同寻常的口味,而核心宾馆中的学院派烹饪千篇一律。与其高薪挖角,不如向散落民间的烹饪大师学习小吃艺术,老板与师傅一起研制出三到五种特色肠粉,主要是要有独到特点,比如银记肠粉店就是鲜虾与鸡杂类别的东西,而彭先生小时曾尝过一些牛杂、羊杂肠粉,也很有特点,将朝这个方向努力。
小编点评:具有特色手艺投资者更适合投资开设特色小吃店铺。
(责任编辑:盼盼)
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