特色小吃店要注意哪些风险
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导读：
餐饮行业取胜市场要大制造特色，小吃店是小本生意，但是麻雀虽小，五脏俱全，要准备的还是有很多，稍微有一个环节疏忽了，就有可能影响到正常经营，开小吃店也有一些风险。
在经营上务必亲力亲为，或者找一个信得过的人帮忙打理，否则理念好、经营不好也一样不到钱，投资餐饮业的钱有个特点是一投进去就拿不出来了。
要斟酌付出的精力和到的钱相比是否划算。毕竟是开门店，除了各种证照要办好，开业之后还会有街道、派出所、消防等各种各样的人过来检查， 附近的住户还可能有投诉，牵扯的精力是很多的。所以一方面要有耐心、有恒心坚持下去，另一方面也要考虑付出与收获是否抵。
开小吃店也要注意以下风险：，选择的铺面资质要好，不能贸贸然签下租约。要肯定能办到、卫生、消防等证照。
特色风味餐饮重在不同寻常的口味，而核心宾馆中的学院派烹饪千篇一律。与其高薪挖角，不如向散落民间的烹饪大师学习小吃艺术，老板与师傅一起研制出三到五种特色肠粉，主要是要有独到特点，比如银记肠粉店就是鲜虾与鸡杂类别的东西，而彭先生小时曾尝过一些牛杂、羊杂肠粉，也很有特点，将朝这个方向努力。
小编点评：具有特色手艺投资者更适合投资开设特色小吃店铺。
(责任编辑：盼盼)
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