餐饮营销病例之草根式文化
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导读：近年来，餐饮市场发展异常旺爆，市场竞争日却激烈。对于我国餐饮行业的营销来说，有六大病例，该如何解决呢?跟着小编一起来看看吧。
中国餐饮病历二：草根式文化和管理
从**、中烹协、中饭协到省市，缺乏一个强有力的专门对餐饮人才、文化、管理、营销进行深度研究的机构和部门，没有一个科学的市场指导和引导能力。而企业自身忙于营业额的提升，将精力放在了市场的促销推广和客情关系的维护、开发上，导致很多企业没有的企业文化——物质的、行为的、制度的、管理的、精神的文化形态等等，都没有纳入企业在打造和提升市场竞争力时的要素范围，它们总是被迫游离于企业价值的边缘。草根式的文化经营和低层级的管理模式，是中国餐饮企业缺乏国内外竞争力和迟迟迈不出国门的主要原因。
反思与：文化与管理是让品牌飞起来的一对翅膀，没有文化力和管理力就没有品牌力。在规划、培育、塑造、运作品牌的时候，先要对企业的文化性格和管理价值进行测试与试验，让两者转化为生产力和竞争力，强大的品牌才有张力、延展和复制的可能。
小编点评：我国餐饮市场，主要是草根式文化和管理，至于该如何解决，看了本文你会有所了解的哦。
(责任编辑：丿丨丨)
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