解读快餐店**有何方式

2011-06-21来源：渠道网

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导读：

在快餐店**窍门中，价格是主要。餐馆价格就是根据食客的需要和可能加以确定，也要算算食客能从口袋里拿出多少，如果很过了食客的承受能力，再好的菜式也不会有人光顾。

快餐店**窍门可以参考一下成功餐厅。我们不妨看看同行中成功的餐馆，应该可以从中悟出一些经营的窍门。

在粤垦路崛直的湛江鸡一条街，容纳了10多间以口味正湛江鸡为招牌的食肆大排档，他们的经营宗旨就是味道口味正，价格便宜，不少档铺每天只能卖五六十只鸡，每逢节日更是可以卖掉一百多只鸡。不少外地人特意开车去那里吃鸡买鸡，看中的就是又便宜又靓的出品。聪明的餐馆经营者还善于根据自己所处的地理环境和消费群体调整价格。专营日本料理的“东洋之风”禺山路分店，毗邻学校，他们便针对学校低消费的特点，设计推出9元一份的学生餐，深受学生们的欢迎。坐落在广东电视台旁的63层广东国内外大酒店，一向以服务创新、收费不菲著称。但他们也不愿意放走附近写字楼及电视台众多的潜在顾客。

酒店潮江春餐厅在中午推出了三人可享受消费90元的商务餐，顾客可以在近100个菜品中选择，而汤、饭、粥都是小本。由于此酒店出品精致、环境幽雅，这套商务餐吸引了不少白领一族和谈生意的顾客。

小编点评：快餐店**大卖是很多餐厅经营运用。

(责任编辑：盼盼)

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