投资餐饮哪些事项关键

2011-06-29来源：渠道网

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导读：

餐饮行业人形形色色，或者是因为生活所迫，无奈从几张桌子开始做起；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。

餐饮业像一个魔力巨大的磁石，吸引着来自各行各业的人醉心其中。进入餐饮行业的人形形色色，或者是因为生活所迫，无奈从几张桌子开始做起；或者是有某项拿手好菜，众人称赞之余开始筹划推向市场；亦或是阴差阳错，误打误撞进入这一领域。

任何一个行当都是一门学问，餐饮业并非想象中那么简单。众多“门外汉”涌向餐饮业后，或许可以很快通过的菜品和创意抓住消费者，但随后却很难继续扩大影响，走规模化发展道路。令人不禁感叹，餐饮业的水太深了。有人说：好学肯干的人，做3年才算入门；想当甩手掌柜，不出3月就得关门。一个餐馆，从选址到开业，从服务到采购，从点菜到收银，涉及太多的知识和细节。任何一个细节出现纰漏，都会在规模化发展的道路上埋下一颗地雷。地雷越多，隐患越大。

餐饮业内几十家企业的跟踪和调查，为投资者、创业者解读餐饮企业内在的经营规律，挖掘餐饮业做大做强所需的营销技巧和经营手段，带领读者亲身感悟这个行业的经营难度，探查任何可能出现的隐患以及有效的解决办法。

小编点评：　对于中小投资者而言，餐饮业门槛低、投资小、收效快。

(责任编辑：盼盼)

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