餐厅一年中重要节日的促销方式

节日促销成为餐厅营销的一种重要的手段，在节日里餐厅推出相应的活动，顾客的消费能力往往能大大增加。餐厅做节日促销活动，不同的节日采取的促销活动方式也不同。

中国传统节日

春节。这是中国的传统节日，也是让在中国过年的外宾领略中国文化的节日。利用这个节日可营销中国传统的饺子宴、汤圆宴，特别推广年糕、饺子等等。同时举办守岁、喝春酒、谢神、戏曲表演等流动，丰硕春节的糊口，用生肖象征动物拜年来渲染气氛。

元宵节。农历正月十五，可在店内店外组织客人看花灯、猜灯谜、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌等，参加传统庆祝流动，可特别营销各式元宵。

另外，中国的传统节日还有良多，如清明节、中秋节、七夕——中国情人节、端午节、重阳节等等，只要精心设计，当真加以挖掘。就能搞出有创意的营销流动。

西方节日

情人节。2月14日。这是西方一个较浪漫的节目。餐厅可推出情人节套餐。营销“心”形贵族享受巧克力，展销各式情人节糕饼，酒吧也情人鸡尾酒，一根双头心形吸管可增添很多乐趣。餐厅还可增加一个卖花女，鲜花当是一笔可观的腰包不瘦。同时，举办情人节舞会或化妆舞会，举行各种文艺流动，抒怀音乐会及跳舞如“梁山伯与祝英台”、“罗密欧与朱丽叶”等等。

圣诞节。12月25日，是西方大节日，人们穿戴艳服，互赠礼品，尽情享受节日美餐。在餐厅里，一般都布置圣诞树和**，有圣诞白叟赠予礼品。这个节日是餐饮部分进行营销的大好时机，一般都以圣诞自助餐、套餐的形式招徕客人，推出圣诞特选菜肴：旺鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等，组织各种庆祝流动，唱圣诞歌，举办化妆舞会，抽奖流动等。圣诞流动可持续几天，餐饮部分还可用外卖的形式营销圣诞餐，扩大销量。

此外，还有其他节日，诸如：复活节、感恩节、万圣节、开斋节、古尔邦节、啤酒节等等，不同的节日可根据当地节日的度组织相应的活动。

节日营销在餐厅营销中是一种比较有效的提高客座率的方法，但是在做活动前一定要做好调查，制定好相应的计划，避免活动过程中手忙脚乱。