千元创业项目 拌菜店

生活节奏加快，累了一天上班回家，就懒得再买菜做饭，如果出去饭馆吃的话，生活消费成本又会增加，这个时候开个物美价廉的拌菜店，**能得到工薪阶层的欢迎。

开拌菜店投资分析

投资条件

在农贸菜市场或居民区，租一间8平方米左右的活动房或门市房，租金为100-100**。办理营业执照、卫生许可证、进行身体健康检查并取得健康证，大约费用16**，购买食品还将有、桶和盆、仪器塑料袋等，约需15**，做一个简单的招牌约5**。没有多少烹调手艺的，还可以进烹饪学习班学习，学费20**。流动资金80**，用于及时购买各类蔬菜等。

投资建议

开拌菜店，先要烹调手艺过关，要善于钻研和学习。其次，自家准备一个小菜窖，作蔬菜保鲜用。为了降低成本，要不怕吃苦，亲自到菜类批发市场集中批发采购。拦菜的种类要昼地多而全，做出自己的特色和风味。在经营初期，要大卖或**经营，因卖的是回头客，力求创品牌。虽说是拦菜店，也要灵活掌握。

效益分析

一、普通拌菜类由于成本低，适合人们的日常消费水平，其消费量也大，菜码也要大一些，每盘0.35-0.4千克，一盘2元，每盘可0.8-1.5元。

二、时令拌菜类蕨菜、荠菜等山野菜很受人们欢迎，以及海蜇丝、粉丝类拌菜。但成本稍高一些，菜码可以少，每盘0.2-0.25千克，也是2元一盘，可0.5-1元。这样一天的毛收在70-8**，扣除税费和水电费等，每月纯收入约100**，夏天旺季每月可达1400多元。

创业开拌菜店，投资小，进入门槛低，经营灵活，是餐饮行业千元创业好项目。