特色小吃店投资分析

民以食为天，随着人们生活水平的提高，各种各样的餐饮店、特色小吃店一个个开了起来，特色小吃店凭借其的风味、较低的投入赢得了越来越多的创业者的欢迎。

特色小吃店投资分析：

资金

手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金300**以下。选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金是一个月一付，或三个月一付!

装修

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方少500**;地面陶瓷装璜300**。厨房装璜及设施400**，15套椅桌600**，空调两台600**，餐具购置200**。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有**的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍:来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。

员工

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是店长或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交20**押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-120**，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

经营策略

1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留300**做流动资金外，尽量用在广告上。

2、开业前一个月派发8折优惠券。

3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买1**多送1**票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购1**券再多送2元。

4、小吃的特点，就是做一些一般人做不好，但腰包不瘦相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做店长的是一个美食导师，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

开特色小吃店，重要的是小吃的口味，除了能够美味之外，还要能够迎合当地人的饮食习惯、口味等。