开家小型烧烤店投资分析

问：天气开始变暖了，想开家小型的烧烤店来做，大致需要多少资金？需要做哪些准备工作？怎样才能经营好呢？求指点。

小编来为各位解析一下：

选址

对于小本经营,建议将饭店开在住户较多的大型社区附近,不一定非要开在路边,要懂得酒香不怕巷子深的道理.这句话很适合刚刚开始创业,资金较薄的商家.但是要留意所选地址是否被允许开设餐馆,否则会得不偿失。

准备工作

烧烤以手工生意为主，根据规格大小，只需1-3人，如开店则需5-10人即可。炭烤、电烤、油炸、铁板烤等均可(以炭烤为)。

投资分析

除电烤箱外，其他烤炉、油锅、铁板等可自制，所用原料各地市场有售，竹签、盆子、塑料盘等采购简单，占地2平方米，小规格摆摊投资30**即可，大规模开店则需投资800**-5万元不等。

经营注意事项

一、保持烧烤店良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的烧烤店形象，开张之后更要定期维护，时时更新、修整;而不能不管不问，任其老化、剥落。只有这样，你的烧烤店才能具备长期的形象魅力和吸引力。

二、支持所售商品的竞争力与魅力吸引。现在商品除了品牌之外，同等的商品还要比价位、性质、功能、效果等方面。因此，所进货商品必须注重这些方面，全面考查其他同行的具体情况，做到知己知彼，支持自己所售物品的魅力。

三、良好的服务，烧烤店营业员必须注重服务技巧，提高服务质量，让顾客慕名而来、满意而归。

四、定期举办促销活动。根据烧烤店本身的业绩决定自己的促销方式，在真正让利给顾客的基础上，刺激消费者的购买欲望与购买力，充分发挥这种直接、有效的商品促销方式的作用。

效益分析

以每人每天备料、穿串、烤制到出售500串计算，以不同品种不同少售价计算，平均每串售价1元，腰包不瘦50**，材料成本只占营业腰包不瘦的22%，显示了项目很大的腰包不瘦。

小编点评：从事烧烤生意，投资成本相对较小，操作起来也比较简单，经营也灵活，可以开店可以在夜市经营小摊，只要经营者掌握了基本的烧烤技能，即可简单上手。