五个店长的五一“生意经”

在刚刚过去的黄金周，各种休闲游、花乡游生意如何？各老板又总结了怎样的生意经？ 李永芳：要增加室内休闲场所 这位28岁的姑娘从去年7月开始担任"风景独好"的主管，她上任的时间正是"风景独好"创设期。上任前，李永芳在市区的一家商场卖鞋。 "风景独好"全部采用木材装饰，看起来与众不同。 "这七天的生意当然比平时好"，李永芳微笑着告诉记者，"风景独好"接待了约800名顾客，营收很过3万元。但李永芳仍有不满意的地方，她说，"五一"的天气影响了生意。原来，"风景独好"的设施主要是露天的，只要掏二三十元钱，游客可以在桂花树下打扑克喝茶，品尝特色菜品，泡上一整天。"不过前几天天气有些闷热，露天里有些坐不住。" 李永芳已经把五一节的情况向老板反映，随后不久"风景独好"会对室内设施扩容，包括修建室内休闲场所和增加服务项目。 贺喜：过了大假搞绿化 贺主管叫贺喜，贺喜看起来和"翠湖春早"的名字感觉相似：充满朝气，作为这家休闲农居的主管，年仅20岁的贺喜已经上任一年多。 贺喜直截了当地告诉记者，"五一"到这里玩的人比去年翻了两倍，但的钱并未增加多少，原因是投入和去年相比增加很多。据了解，"翠湖春早"是一家家族管理式的农居企业，学习酒店管理的贺喜在家人的建议下出任了主管。 "现在的经营基本是持平，五一的生意和预期比还有差距"，贺喜分析农居企业的经营发现，到花乡农居玩的人喜欢绿色自然的环境。 记者注意到，"翠湖春早"里甚至笼养了多种鸟类。贺喜告诉记者，他将马上进行新的绿化建设，通过优美环境吸引固定的回头客。另外还将对服务员进行培训，提高服务水平。 付晓燕：环境特色很重要 "生意真是太好了，远远很过预期，我们的服务员忙到下午4点才吃饭"，付晓燕掩饰不住激动的心情。付晓燕提供了一组数据：大假天，"风雨长廊"接待了800多人，整个大假到"风雨长廊"的人数很过了5000人。 "老板了，我们员工也了。"付晓燕这样形容这个黄金周的收益。 对于生意旺爆，付晓燕把原因总结为大环境的变化和休闲农居环境、条件的优势，比如节日出行的人多，管理部门的宣传等；至于环境，"风雨长廊"坐落在湖边，位置俱佳；而且这里有获奖菜品做活招牌。 付晓燕是去年10月从一家酒店来到"风雨长廊"的，她觉得管理休闲农居和管理酒店有很大不同，生意好坏也和管理有很大关系，她向记者透露，近"风雨长廊"又将对所有的职员进行培训。 鄢伯均：多种经营做活生意 "竞争太激烈了，我五一节的生意不太好。"鄢伯均经营榕树林生态泥鳅彩虹园艺场已经几年，今年"五一"他这里只接待了1000多人，而去年同期却接待了3000多人，从收入上计算，今年才2万多元，而去年却有七八万。"现在的竞争太激烈了，到处都有，以前生意非常好，现在做的人越来越多，来的人少也很正常。" 投入了七八十万元，做生意谁都不想亏，鄢伯均正尝试多种经营，比如做他熟悉的花卉园艺。"现在正在把中心调整到园艺上，我直接管休闲农居的时间少多了"，鄢伯均希望更多人来休闲玩耍以后，能带着他的盆花离开。 易先生：跟风开家休闲农居 易先生是一位休闲农居的新老板，他在黄龙溪的休闲农居5月8日才开张。 "我是半路出来的老板，一直在做货运。"易先生用的房子正好是先前租给别人的门面，原来的老板在他的店附近新开了一家休闲农居，大假7天，人山人海，假期一完，这位老板就把房子退了。易先生索性就自己开起了休闲农居。 易先生新买了桌椅和茶杯，请了厨师、服务员。他为自己开的休闲农居取名为"乡风阁"，希望有乡村气息，却具有风格。 易先生并不太满意现在的生意，天营收400多元，"刚刚起步，希望以后能越来越好。" 来源：四川新闻网-成都商