> 新世纪超市下乡养猪 年供万吨“放心肉”

继到南川、铜梁等地种菜后，新世纪超市又将生鲜直采目标瞄向了市民天天要吃的猪肉。昨日，新世纪超市和我市的生猪繁育、养殖和屠宰加工企业——华牧集团正式签约，将华牧位于永川的华牧生态园揽进了自己的订单农业生产基地“怀抱”。该基地除了为新世纪超市供应猪肉外，还将为其生产土鸡、枇杷等生态农产品。 　　 年供万吨肉　肉价便宜一成 　　 新世纪超市的订单农业生产基地位于永川双竹镇，占地1100多亩。实行订单直采后，对于老百姓来说，不但可以在新世纪买到更放心的猪肉，而且价格还更便宜。 　　 在永川，华牧投资3000多万元，按照***重点种畜禽场的标准，建起了1000头规模的种猪原种场。种猪品种包括从英国引进的80头英系大约克夏种猪，目前已扩群达300头；从国内创新种猪场引回的200头新丹系长白和新美系杜洛克种猪。目前，种猪的人工受精站也已正常生产，每年可向社会提供“四好牌”原种猪2万余头。就是从这里，这些有着纯正血统的好种猪，繁衍出来的后代，为新世纪超市提供着源源不断的放心猪肉。 　　 据新世纪超市生猪采购经理介绍，新世纪每天的猪肉销量约500头共计3万公斤，即使在门店数量不增加的情况下，销量都以每年10%的速度递增。如果加上门店增加后的需求，销量增长更大。“我们和华牧合作订单生产，重要目的之一就是为了保供。” 　　 市民或许还记得2007年的那波猪肉价格暴涨。 　　 当时货源吃紧程度，几乎让市内所有超市的猪肉供应捉襟见肘。“平时合作得再好的关系都不顶用，只要有人出的价钱比你高，你的货转眼间就上了别人的货架。”当时一些小型屠宰场甚至一度派人把守高速公路出口，看到运猪的车就“拦截”，以更高的价格强行将别人的货收购。而目前的肉价下跌，则让许多养殖户和小型养殖场不愿赔本养猪。“订单养殖后，这两种情况都可以得到有效避免：肉价上涨时，超市不用再为货源发愁；肉价下跌时，因为有订单在手，养殖户心中不慌，再不用担心肉卖不出去。” 　　 除了保供，订单生产还能让超市从源头上对猪肉品质进行把控。如新世纪超市和华牧合作后，会派导师时时和种猪场以及养殖场的技术人员交流，对生产过程进行质量定位的同时，也会就市场上的需求动态进行沟通，支持生产出更加适销对路的产品。 　　 如果以每天3万公斤的供应量计算，华牧将在未来时间内，每年为新世纪超市提供上万吨“放心肉”。 　　 新世纪生猪采购经理称，订单生产还可以帮助他们减少供应商环节，实行超市直采。这样，每斤猪肉少售价比以前便宜3至5角。如果以一个家庭每天消费一斤多猪肉计算，一年就可为每个家庭的肉篮子节约300~400元。 　　 种猪每天要散步 　　 为支持肉质，为新世纪超市订单养殖的猪儿，过的可不是一般的生活。从种猪开始，住的不但是“公馆”，每天还要由饲养员为其梳毛、带它们出去散步，一日三餐也是由营养师配备的营养餐…… 　　 先来看看住在永川生产基地里的种猪们的生活环境。 　　 该生产基地距离重庆野生动物园不过200多米，恰好处于黄瓜山山脉中，是个天然大氧吧。沿着树林茂盛的山路前行，在几座青翠的小山环抱中，三座种猪核心群场和种公猪人工授精站就坐落于此。群场一侧，是一个小湖，清澈的湖水倒映红瓦白墙的“猪公馆”，俨然是人类别墅才能拥有的景致。 　　 再来看“猪公馆”的内部环境。这里全然不是想象中臭气熏天的景象，不但干净、整洁，闻不到一丝怪味，而且各个不同阶段的种猪居住的猪舍也不同。如怀孕的猪住的是单间、尚处青春期的猪住的则是三四头的单间。猪舍每周至少要进行两次喷雾消毒；每天都要打扫两次卫生；每座“猪公馆”都有保育员，负责为种猪提供营养的餐食。饲养员们甚至还要支持种猪们的心情舒畅，除了给它们勤洗澡，每天还要为它们梳毛，早上还要带它们在操场上运动半小时，散步、跑步都可以。 　　 从该种猪场繁育出来的第二代种猪，被送往华牧在全市的各个扩繁场，然后再进入养殖场，如此层层把关，终支持了商品猪也就是市民餐桌上的猪肉的优良品质。 　　 订单农场批土鸡“五一”新世纪上市 　　 新世纪超市的订单农业生产基地除了繁育种猪，更是一座大型的生态农业生产园。 园区里漫山遍野种上了枇杷，肥料用的是猪粪；枇杷树下散养着4000多只土鸡，吃的是青草和虫子；湖里喂了生态鱼，也是山坡上的青草……循环生产农业在这里得到了淋漓尽致的发挥！据悉，新世纪超市包销的不单单是由这里繁育出来的猪肉，枇杷、土鸡、鱼等，均是今后新世纪超市里可以买到的生态产品。今年“五一”前后，批土鸡将在新世纪超市上市，想饱口福的市民不妨前往一试。据介绍，这种土鸡从鸡苗到长成，需要半年时间，而人工养殖的只需要短短几十天就可成熟。当然，这种生态鸡的价格比饲养鸡贵，每斤在28~30元之间。 　　 新世纪超市生鲜直采已达三四成 　　 从去前年开始，新世纪超市加快了生鲜直采的速度。据超市生鲜采购部经理介绍，目前新世纪超市的生鲜直采比例已达30%~40%。比如，今年以来，新世纪超市除了下乡养猪，也下乡种菜，目前已和南川、铜梁等的蔬菜生产基地签订订单生产合作。对于老百姓来说，可以从生鲜直采中得到的直接实惠便是：除了支持“菜篮子”的种类更加丰富、品质更加有保护，价格也会比以前便宜一两成。