用数据来证明咖啡市场发展潜力更胜一筹

国人喝咖啡的习惯大概是上世纪90年代以后才有的，随着社会的不断变化发展和经济水平的提高，现在很多人都有了喝咖啡的习惯，一些上班族更是对咖啡产生了依赖，为更好的工作提供了动力，与国内外其他各省市相比，虽然我国的咖啡年消费量较低，但是人均消费量却呈现逐年递增的趋势，是具有巨大发展潜力的。

中青年人口的市场渗透有助于带动潜在咖啡消费人群的增长。咖啡作为一种口味个性的饮品深受中青年人的喜爱。调查显示，我国各年龄段对咖啡的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢的人群中41-50岁占了24%，20-30岁占了18%。

我国国民收入水平的提高有望带动咖啡人均消费量的提升。咖啡产品不是中国人的常规消费必需品和选择偏好，因此咖啡消费与居民可支配收入水平呈显著正相关。

咖啡对茶的替代作用有望提升咖啡人均消费量。据统计，从2007年至2012年，中国茶馆从48842家增为50984家，增幅为4%;与茶馆发展的不温不旺相比，中国咖啡馆的数量在过去5年内实现翻番——从2007年的15898家增至2012年的31783家。