冰淇淋行业市场运行情况分析

我国冰淇淋市场发展速度正在以每年20%-30%的速度不断**，近十年来，我国冷饮市场的产量增长近12倍，品种也增至到3000多种，而这十年内冰淇淋的产量竟增长了16倍，可见冰淇淋市场发展前景有多广阔。

时至今日，人们对冰淇淋的喜爱和追求不单只是停留在防暑降温的简单功能上，休闲、娱乐、趣味则是其中重要的元素。那么什么才是他们眼中的亮点?根据冰淇淋消费市场调查数据显示，个性时尚、营养健康、尊贵口感的冰淇淋得到更多人垂青。国内外变暖使冰淇淋不分季节地大卖，加上中国人口众多，注定冰淇淋市场发展前景广阔。

冰淇淋是一种季节性很强的商品。一般夏天人们对它的需求多一些。虽然很多时尚的年轻人喜欢在冬天吃冰淇淋，但这仅是一小部分人。而且夏天和冬天人们选择的口味、品种不一样，所以需要好好考虑调整产品，如果一味追求品种全，水果等易腐烂的原料积压会很严重，增加许多成本。

冰淇淋加盟店的投资风险，投资冰淇淋加盟店，时机非常重要。由于冰淇淋店主要靠夏季实现全年的创收，因此，投资开店时间要选择在夏天来临前，这样才能获得理想的。很多人都只选择那些价格不太高的冰淇淋，而现在很多冰淇淋都是中核心价位，产品价格要适当拉开档次，以满足不同层次顾客的需要。