90后大学生创业卖手抓饼**

衣食住行无疑成为人们大的需求量，刚刚毕业的大学生章程没有像自己的同学找一份合适的工作，而是选择做生意，由于没有经验，章程选择从小生意入手，做起了手抓饼生意。别看这不起眼的手抓饼，竟让这位90后大学生创业者。了解创业**方法>>>>>>

90后大学生创业者章程如何实现?

大学生章程大三时就当上手抓饼小店长，2年来连锁加盟店已开遍重庆大学城。

一家不到10平米的小店，一位刚刚毕业的90后大学生，小小的手抓饼生意，两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店，年腰包不瘦达250万元。

下午4点，小店店门口，已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后，两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样，这个饼千层百叠，面丝千连，外层是淡淡的金黄色，内层柔软白嫩。

每天能卖400个饼

排队的人那么多，为什么还有人要加入?“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们，但看着这人气，就会吸引他们来尝鲜。”章程说，小吃店的方法就是要保持人气旺，排队人越多生意越好。

“以前我们追求速度，人多了就一次出6个饼。”章程说，在2011年做家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他特意跑到成都小吃街去考察，发现类似的小吃店店长总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙，也不慌。

章程回到重庆，开始要求师傅一次只做2个饼，甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好，饼保持好的口感，排队的客人反而更多了，每天平均能卖400个饼。

加盟店4个月涨腰包不瘦

90后大学生创业者章程的北城店才开两个月，租金掏了1.3万元，每月能卖1.5万个饼，凭借这样的人气，禹店长在又迎来了三位新的加盟商。

章程说，从去年的5个加盟商情况来看，基本4个月就能涨腰包不瘦。加盟费收1万元，门店3-10平方米即可，租金价格通常在300**左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用，按每家店差卖300个饼算，一个月的纯利润平均为800**。

“每卖一个面团给加盟商，他们8毛，我们只五毛，大卖。”章程说，按10个月算，5家加盟店每天至少购买2500个面团，一年仅靠卖面团营业额能达到万元。

随着2012年大学城西街两家分店步入正轨后，章程开始扩张脚步。去年他新增了一家直营店和5家加盟店，杀入了大学城。“大学城八所院校差不多15万人，70%都吃过我们的手抓饼。”如果说4成靠营销，那么口感占六成。油酥面团是手抓饼口感的关键，章程一直坚持在自建的加工厂里手工制作，拒机器加工。

章程明白创业更要紧跟时代潮流，群还具备的成本优势。从成本角度考虑，馒头阿姨和煎饼阿姨的营销，可称为“成本控制”的典范。设备只需要一部能上手机手机，500块就够了，日常消耗也就是电量和流量，这种需求，在部分地区只需要一个18元的上网套餐就可以满足!也就是日均营销成本不到1元。这远远低于电商企业所需要的场地、人工。

由于线上交流方便， 群不仅成为O2O商户与客户之间预约、下单、订购乃至销量节节高的主要途径，更成为群成员之间(尤其是同一社区、同一学校的成员)进行交流的空间;这些举措无疑更加增添了“坚果馒头”、“大妈煎饼”的吸引力，使得她们的店越来越兴旺。

90后大学生创业者章程开拓了属于自己的O2O商业模式。区别在于，有的案例始终停留在看上去很美、实际比较尴尬的阶段，而有的案例虽然小，却扎扎实实能落地生根。健康而有特色的产品定位，便利而又几乎少成本的营销方式，全职妈妈在群里卖馒头，再次给创业者们提供了一个不错的思路与借鉴。