加盟餐饮品牌 这些防骗技巧要知道!

开餐饮店选择加盟模式的越来越多，有人因为加盟干的一帆风顺，而有的创业者选择加盟后则被坑大了。个人认为加盟是把双刃剑，有利也有弊，关键还是靠自己，今天，我们就来说说加盟餐饮品牌的防骗技巧。

01 认清资质，选对加盟品牌很重要

近年来，新冒出的热门连锁业品牌不在少数，但有不少品牌没“火”多久就消失了。加盟连锁的品牌几乎每年都要重新洗牌，这无疑大大增加了加盟者选择的难度。

因此，所有加盟一开始都要对连锁特许商进行特许经营资质审查，特许人不具备“两店一年”的条件导致合同无效，但意味着特许人可能缺乏提供成熟经营管理模式的能力，无法向加盟商提供成熟的经营模式，产品质量支持，相关培训以及企业宣传推广等。

02 如何与总部“联姻”

加盟店与总部有着很微妙的关系，既唇齿相依，又各有其利益轴心。

在经营过程中，加盟者会涉及到财务管理、人事管理、开拓市场、同行竞争等诸多因素，而且各个加盟店会因为地方习俗、所处市场、竞争环境等的不同，与总部存在很大差异。总部虽有成套的管理体系，但商业模式、产品等是需要当地场景来支撑完成的。

餐饮加盟者应该在听取总部意见的基础上，积很地与总部进行沟通，及时地传递当地的信息，借助总部已有的经验，共同探讨出适合当地情况的经营策略

转变观念，开店只是“顺水推舟”，而不是简单地按下Ctrl+C，就能的。莫当“甩手掌柜”，只有真正掌握了品牌的管理流程和文化精髓，才能实现持续性的共创共享。

03 考察清楚，加盟协议看好再签

加盟商要擦亮眼睛，不要光听开发经理忽悠，有的地方完全不能开店，但是开发经理或者公司为了开店指标，会很尽所能地让加盟商把店开起来。 “磨刀不误砍柴工”，千万不要怕麻烦而舍不得多花一点金钱、时间成本去做周密的前期市场考察。

加盟费是加盟商向总部的一次性授权费用。一般取决于品牌的度、市场欢迎度、双方的认可度、合作期限长短等因素。此外有些企业用设备购置费等其他名目代替。对于此情形，加盟商应注意了解该产品或服务的市场价格，以免上当受骗。

04 选对加盟品牌重要，但是管理顾客更重要

开发一个新客户是开发一个老客户成本的6倍，所以留住老客户，是加盟店生存的基础。如果管理得好，顾客就成为死忠粉;管理不好，则会大量流失，还会影响到其他顾客。

加盟者应学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。只有认真分析客户档案，会发现他们各自的喜好、眼光、购买力，更有针对性地都说菜品、提供服务。

开餐饮店，无论是加盟还是单干，重要的还是要看自己后续的经营管理。加盟餐饮品牌起步是比较容易一些，但是如果识人不清或者后续经营不善，那也是欲哭无泪。