开小龙虾加盟店好不好?过节称霸毛利达50%

每年端午前后都是吃虾的好季节，正如同其鲜红的颜色一样，小龙虾正成为粽子之外的另一个“端午美食”，而与小小龙虾相关的生意也正在红遍餐饮界。开小龙虾加盟店好不好?小龙虾风潮正席卷各省市，几天前的一则消息轰动吃货届：天猫开小龙虾店了!5月25日，天猫小龙虾馆在北京簋街开张，近600人参加开业活动。只要到场者穿着红色面积在一半以上，就能在现场小本吃虾。在“龙虾大胃王”比赛中，重庆姑娘现场吃下40斤小龙虾，同场竞技的乌克兰壮汉也甘拜下风。

小龙虾风潮近年席卷各省市美食界，早已成为国民夜宵必备，而每年端午节前后正式吃虾的好季节。一些商家甚至把小龙虾包进粽子中，足了眼球。据悉，开小龙虾店仅是天猫发力小龙虾市场的开端，天猫已和江苏省盱眙市政府签订战略合作协议，从今年起，北上广深等11个城市的市民11点前买小龙虾，可以实现当日送达。

开小龙虾加盟店好不好?餐饮巨头纷纷盯上小龙虾，市场远未饱和。今年5月5日，上市公司宣布推出卤制小龙虾品牌“聚一虾”。不久前，公布了其子公司与湖北省潜江市政府签订的战略合作协议，“小龙虾”也成为卤味一哥之争的一张新牌。面对小龙虾这个拥有市场诱人规模，占中国餐饮市场份额的3%的巨大品类，餐饮品牌注入小龙虾早已不是新鲜事。另一餐饮名企麻辣诱惑甚至专门针对小龙虾市场推出了外卖品牌—“麻小外卖”。麻辣诱惑创始人韩东表示，目前小龙虾已占据其全部销售额的30%，旺季可达40%。而麻辣诱惑进军小龙虾，也是为了尽快抢占这一当下火的餐饮单品市场。

那么，随着品牌餐企加速布局，行业竞争加剧，是否意味着小龙虾市场的饱和?对此，小龙虾产业席顾问舒新亚表示，2006年就有人担心小龙虾市场的饱和度，但至今市场仍在扩大。在他看来，小龙虾未来五年仍会是个不饱和状态。

开小龙虾加盟店好不好?小龙虾属于“单品爆款”，更适合创业者。市场的人气佳，加上各路资本的垂青，越来越多人关注起这门生意，据悉每年投身小龙虾的创业者约有10万人。财经作家吴晓波认为，之所以出现小龙虾创业热，因为小龙虾非常符合雷军 “单品爆款”的特征。只要你创造一种全新的口味，即有可能从单品突破，在市场分得一杯羹，这非常适合创业思维。然而创业毕竟是一件**较低的事情，小龙虾创业近年两很分化的情况越发严重，每年的创业者也是几家欢喜几家忧。