墨尔本兰利集团请一百个流浪汉到五星级酒店吃饭

宴会取消，酒店却拒不退钱!这家企业一怒之下喊来了100个流浪汉…

中国的餐饮店长一直都在践行着善行：给环卫工人小本送水、吃饭;餐厅推出剩菜冰箱给流浪者取用……因为，无论是流浪汉还是清洁阿姨，每一个人都值得我们尊重。下面这个故事同样值得我们餐饮人学习参考。半个月前，墨尔本一家咨询公司兰利集团( The Langley Group)在墨尔本洲际酒店预定了一场豪华的午餐宴会。因为这场午餐会是公司用来招待重要客户的，约100人的规模，来的各个都是金主。所以他们特地选在了这个墨尔本老牌的五星级酒店。并且老早地就把菜品，酒水什么的都确定好了!

人均 $400的标准一共100人!兰利公司爽快地把钱付了!可是，天有不测风云!一周之后，公司内部安排突然出现变动，大Boss一声令下，这场午餐会取消!“取消午餐会?钱都付了啊!” 负责预定的经理当时就懵逼了……于是，经理赶紧屁颠屁颠地给洲际酒店的预订部打电话：“不好意思啊，能不能帮我们取消下周三的预定的午餐会……”可是，洲际酒店方面的态度，却是坚决的……

“Sorry啊～这个真不行!不管你来不来，钱是不能退的!”兰利的经理一听，钱不能退，就更着急了!4万块钱可不是小数目啊!哪怕退一半也行啊!可是洲际酒店坚持要严格按照预定条款来执行的，为了他们这场声势浩大的午餐会，酒店已经推掉了其他的预定，这个风险和损失，酒店是不背的!

一周之内退订，一分钱也不退!澳洲人就是这么守规矩……兰利公司的经理这下郁闷了，这洲际酒店也太坑了!这钱要是真的要不回来!就要你好看!于是，今天中午，他叫来了100个流浪汉，冲进了洲际酒店……

我天!召唤丐帮搞事情啊!这要钱不成来砸场子了啊!其实啊，这个经理还真的是来搞事情的，不过是一件人人拍手称快的好事情!他把这场豪华午餐送给了那些穷苦的可怜人!事情是这样的。兰利的经理梅赫塔(Mahta Manzouri)在知道订金不能退还之后，也想过很多种方法，比如把午餐会改成公司的内部聚会之类的。但是时间有限，匆匆忙忙搞个不伦不类的聚会，也是徒劳。但是，她想店长一定希望既然钱已经花出去了不能草草了事，要发挥大的价值!

于是，她忽然想到了那些需要一顿美食的人：流落街头，食不果腹的人，他们可能一辈子都没有机会，走进一家五星级酒店，尝一口精致甜美的点心，吃一块鲜嫩多汁的牛排，这些对他们来说习以为常的工作餐，对另一些人来说，可能是用来回味一生的享受!她不打算再做别的安排，只想把这场精心安排的午餐送给慈善机构，邀请100名穷苦的Homeless来享用这顿小本的午餐。她忐忑地把这个想法告诉了店长，没想到店长不仅没有丝毫地责怪，反而对她的善良和创意大加赞赏!

这场午餐会，会比任何我参加过宴会都要值得!在得到店长的支持后，梅赫塔就和另外几个同事开始忙活起了这场慈善午餐会!先，他们需要告知酒店!洲际酒店可不是一般的小酒店。作为国内外实力的精心打造连锁酒店，可以说是往来无白丁。墨尔本的这家洲际酒店位于大名鼎鼎的金融界Collins Street上，平时进进出出的都是精心打造白领和金领……

这里的餐厅更是高贵优雅，纤尘不染……这一下子要来100个homeless……想想也是很崩溃!可是，万万没想到，洲际酒店的工作人员竟然二话不说就答应了!宴会是您订的您的客人就是我们的客人，人无贵贱来者是客请相信我们的服务!

短短几句话，不仅打消了梅赫塔心里的担忧，更是抚平了之前小小的不满。这下，她可以放心大胆地去找慈善机构了!可是，只有100个人有机会走进这家五星级宾馆，这对梅赫塔来说，选择怎样的100个人也是一个棘手的问题，她先想到了孩子!这个城市里的Homeless有很多。有一些可怜又可恨，而有一些则真的是因为命运的不公……比如那些无家可归的孩子，

有的是被父母遗弃，有的是为了逃脱的家庭，他们本身没有错，可终还是流落街头……所以，她实力个联系了Melbourne City Mission，一个专门收留24岁以下青少年的慈善机构。这里的孩子大多数都是因为父母离婚、吸毒犯罪搞得家破人亡，无家可归。他们一直都在经历着这个年龄不该有的苦难，只能从陌生人的关怀中学会爱和幸福!对他们来说，可能吃一顿**都可以开心很久!

当这些孩子知道有好心人邀请他们去五星级酒店小本吃喝时，兴奋地又喊又叫!他们甚至不知道五星级意味着什么……只是一个劲地问工作人员，是不是有喝不完的可乐，是不是有吃不完的鸡腿!梅赫塔和同事们还联系了Home of Welcome，Brigidine Asylnm Seeker‘s project等几家慈善机构。每家慈善机构带30个人左右。这些慈善机构都是收留那些因为残疾或精神疾病，而被这个社会所淘汰的可怜人。

他们每天就靠这些慈善机构，才能吃上一口热乎的饭，洗一个热水澡，这些慈善机构非常感谢梅赫塔他们能把这样的机会送给这些从来没有享受过一天好日子的穷苦人。所以，他们也像梅赫塔支持，把这样宝贵的机会，留给那些善良的人，洲际酒店在得知兰利公司这个特别的安排之后，决定小本升级餐饮标准，不仅有主厨拿手的鸡腿和牛肉还作了别的精心搭配……

总之就是要让每一位特殊的来宾吃出幸福感!用心的一点是，因为他们知道澳洲的很多孩子会选择当服务员来打工挣学费，所以他们给孩子们安排了一次特别的参观之旅!让这帮孩子了解在一家五星级酒店的工作是怎样的!酒店更是愿意提供机会让他们学会谋生!今天，为了给这些homeless 一个美好的机会，兰利公司、慈善机构、洲际酒店，都在用心地忙碌着……Home of Welcome的负责人告诉记者，一些homeless在得知可以去洲际酒店的时候，激动的哭了!

这真的是他们做梦都没有想过的好事!他们拿出自己仅有的一套体面的衣服反复问我可不可以!他们都是一群被社会遗弃的人也许这是先吃螃蟹一次觉得自己被重视了!为了给这些homeless一个美好的记忆，慈善机构还专门包了一辆电车。这样，他们不仅可以在吃饭前好好游览一遍这个温暖的城市。还不用在寒风中走着去赴宴!因为今天他们每一个人都是贵宾!当走进这个富丽堂皇的五星级酒店时，年幼的孩子们又蹦又跳，而那些这些吃尽苦头的homeless却都犹豫了……

有的，是因为自卑而局促

有的，是因为感概美的太不真实

有的，是想让这个梦长一点，慢一点……

可是穿着精致，满脸热情的服务生们却主动来迎接他们，把他们带到了早就布置好的宴会厅。服务员给他们介绍各种美食，这些他们听都没有听到过的食物的名字，在那一刻，却温暖而熟悉!100名Homeless和慈善机构的工作人员围坐在一起，像家人朋友一样，谈论着自己未来的打算。

一群本以为没有未来的人

突然间对未来有了憧憬!尤其是那些单纯的孩子，一个劲地问老师，这些食物是怎么做出来的，他们以后也要当一个很棒的厨师!洲际酒店的经理在看到这些宝贵的笑容后，计划着每年冬天举办一场这样的慈善午宴，给这些在生活底层挣扎的人们带去一点温暖和希望……梅赫塔怎么都没有想到，自己这个决定能带着这么多人幸福和快乐!甚至有可能改变这些孩子的人生!而这个决定背后，其实还有一个小故事。她之所以想到homeless，是因为当时正好看到了曼切斯特爆炸案的一条新闻。两个流浪汉不顾危险，冲进爆炸现场，救出受伤的小女孩!这两个流浪汉成了这个悲剧中闪亮的人性光辉。他们只是体育馆外面乞讨的流浪汉，在听到哭声后，不在乎自己的生死，勇敢逆行，救出了受伤的女孩。

两个流浪汉，成了国民英雄!看着他们忧郁而平静的脸，梅赫塔心里闪过一个念头：那些曾经被这个城市厌恶的流浪汉，并不能抹杀那些值得同情的人。他们同样善良，同样有爱，同样值得拥有幸福和快乐。如果能在他们困难的时候，哪怕给他们一点希望，都是那么宝贵!