创富第1站

首页 >新闻资讯>创业故事>只卖米线十七年居然开遍全国,他是怎样做到的?

只卖米线十七年居然开遍全国,他是怎样做到的?

您可能感兴趣的项目78%用户关注的赚钱项目
  • 郝 10分钟 前刚留言咨询
  • 王 32分钟 前刚留言咨询
  • 高大波 29分钟 前刚留言咨询
  • 乐海涛 43分钟 前刚留言咨询
  • 张严军 20分钟 前刚留言咨询
  • 杨德义 12分钟 前刚留言咨询
  • 橙子 37分钟 前刚留言咨询
  • 吴 21分钟 前刚留言咨询
  • 李松 19分钟 前刚留言咨询
  • 杨 23分钟 前刚留言咨询
  • 叶宜兰 3分钟 前刚留言咨询
  • 李兵 26分钟 前刚留言咨询
  • 赵 9分钟 前刚留言咨询
  • 刘女士 33分钟 前刚留言咨询
  • 邱 5分钟 前刚留言咨询
  • 邱 42分钟 前刚留言咨询
换一换

米线是我们常见的一种大众食品,有这样一位创业者埋头深耕了17年,成为米线单品类中的佼佼者,以此开遍全国26个省,他就是阿香米线,他是如何在十七年间,凭借米线,一步步走到这样的地位呢,接下来就给大家详细介绍一下。

“逼上梁山”

创立阿香拉面

1996年,阿香米线的创始人何勇,当时还是合肥一家电器品牌外派到山东的销售,凭借自己的努力,连续几年公司在山东的一半业绩都是他完成的。但是收获却与付出不成正比,于是果断离职。

辞职后,何勇重新思考自己的发展,虽然自己是从事电器方面的行家,服装行业在当时也如火如荼,但是他认为,要往长远看,吃饭是人们亘古不变的需求,于是开餐饮店成了他决定要进入的领域。

餐饮行业种类那么多,做什么呢?

一次偶然的机会,在报纸上看到了一个新闻,讲述一个拉面品牌在国外开出门店,何勇觉得这是一个可以尝试的方向。

在之后的日子里,他便开始在全国各地进行考察,之后在山东开了一家“阿香拉面”的门店。

虽然是第一次做拉面,却吸引了青岛当地顾客,赚得不少钱。

02最好的防守是进攻

然而在拉面发展势头正红火之际,何勇喊了一声Cut,选择了退出市场要从拉面改做米线。

消息一出,很多员工都表示反对,毕竟拉面是拿手的,干嘛去挑战一个不懂的米线呢?

但是何勇的信念很坚持,因为他觉得拉面是不可复制的,这样下去走不长远。

这个想法是他深思熟虑过得:

1、隔壁的过桥米线给了他新的启示;

2、做拉面培养师傅太耗时间,并且随时面临走人的可能;

3、买来的牛肉很难统一,不同的牛肉质不一,煮制的时间也不同。

因此做拉面生意是不利于连锁化经营。

03红海变成蓝海

只需比别人更精致

虽然米线是一个大众的品类,但是却没有什么地位,如何才能在红海中找到蓝海呢?

“只要你比其他人做的更精致,就能把红海变成蓝海”

何勇是这么说的,也是这么做的。

(1)容器

吃过过桥米线的都知道,老祖宗方式是用瓦罐装米线,因为能够封存热量。但是,时间久了发现,这样容易烫伤顾客,于是何勇专门请日本设计师做了一款穿外套的瓦罐,不仅如此,还抓住外卖市场,研究出一款适合米线打包的碗。

02 口味

为了凸显与其他米线店不同,阿香米线还独创了番茄米线,何勇想让员工去新疆拉番茄,但是路途太远,拉回来番茄就该烂了,于是他们找到当地日照非常好的番茄,然后做成酱。这一举动与其他米线店形成鲜明特色,并迅速打开市场。

虽然产品越来越丰富,店面也越来越多,但是阿香的体量还是很小,想找大公司生产特色调料包等物料,却被嫌弃订单量小,给小企业吧又不放心。

一气之下,阿香自己成立了品控部门,仓储、配送、物流……从原料到操作整个过程都严格把关。

03 进商场

米线算是小本生意,一般都会选择在步行街上开店,然而长时间与房东打交道也是令何勇头疼的问题,涨租、不续约,或者同行竞争者打价格战等等。

何勇想:麦当劳、肯德基都能开在商场,我们为什么不可以。因此为了与其他米线店拉开产品的距离,果断选择入驻商场。

那时中国商业还处在百货和大卖场的阶段,他们从中看到了希望,商场能够给阿香提供竞争有序的环境,一个商场不会同时出现十家米线,只会选择最好的米线。除此,还有舒适的环境,稳定的客流。

于是在那个大家都还痴迷步行街的年代,阿香已经走上了和商场合作的路。

04 装修

你能想象到嘛,12年前,一个店装修费全部下来用20万,何勇竟然可以开价4万请一个设计师。

他认为“既然要进入商场,就要先把自己整的不low。”

瓷砖选用当时最好的诺贝尔的,县城没有就去青岛买;肯德基、麦当劳都用威士雅的防火板,山东没有,就去上海买,总之一切都要用最好的。

第一家商场店开业后,生意爆好,也印证了何勇的判断:“我给你提供20元的品质、环境,只收10元钱,你为什么不来呢?第一次可能不敢来,但后来听说,肯定会来”

17年来一路过关斩将,成为米线单品类中的No.1 ,在全国26个省146座城市布点500多家全直营店 。

选择当下艰难的路,让未来走得容易。阿香集团17年来的每一次抉择,都在诠释着两个词:勇气、远见。

如果换作你,你会如何选择?

(责任编辑:duyifei)

标签: 米线

上一篇:环保产品连锁加盟店盈利有效手段 下一篇:创业者选择招商加盟有多少优势和胜算可言?

3秒快速留言,赚钱项目量身定!

性别:
  • ·请给我推荐赚钱的项目。
  • ·有热门项目请联系我。
  • ·我没有开店经验,请推荐合适的项目。
  • ·我有开店经验,有好项目请联系我。
  • 私信交流防骚扰
  • 诚信品牌有优惠
  • 网上索票看展会
  • 火爆项目线下看
X 信息提示

恭喜您!留言成功。
请保持手机畅通,确保企业快速与您取得联系!

赶快 注册 成为渠道网会员吧,您将享受更多免费会员服务!

  • 享受最低加盟费优惠政策!
  • 创业遇到难题,投资顾问来解答!
  • 快速找到诚信优质的投资项目!
  • 免费参加招商展会,为您加盟护航!

渠道网已注册362600人 ,诚信品牌133072

精品创业商机 2018年热门、有前景的生意 尽在这里! ×