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优布劳精酿酒馆:带你了解精酿啤酒和普通啤酒的区别!

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中国目前已经是啤酒的生产国和消费国,虽然因为疫情,这两年来中国的啤酒消费量在不断的下降,但是精酿啤酒却开始不断的出现在我们的生活中,这是因为消费者的生活习惯发生了改变,越来越多人喜欢享受生活,而口味多变的精酿啤酒就受到了大家的喜爱,那么精酿啤酒和普通啤酒的区别在哪里?同样是啤酒,为什么差别那么大?优布劳精酿酒馆一个专业的精酿啤酒制造商,为大家揭开这个疑惑。


首先,优布劳从风格和营养价值给大家做了一个对比:
1、精酿啤酒:精酿啤酒通常添加的麦芽、酵母和啤酒花种类和数量较多,可酿造出来的风格种类各异,有香气袭人的小麦啤酒、厚重的黑啤酒、琥珀啤酒以及水果啤酒等,全世界按照种类划分,有近100种风格的精酿啤酒。这些精酿啤酒都具有浓郁的香气,高含量的麦芽汁,厚重饱满的口感,营养价值更高,售价高等特点。精酿啤酒酒精度多为11度以上,有些加烈精酿可达20度。
2、工业啤酒:为了统一的成品口感,通常工业啤酒酿造工艺和风格单一,再加上发酵时间极短,所以工业啤酒具有口感淡、气泡多、麦芽汁浓度低、啤酒花含量少和酒精度低等特点,其自然营养价值和售价也较低。
其次从酿造工艺上来区别:
精酿啤酒:很多传统工艺的精酿啤酒在发酵上的时间最长会有两个月。
工业啤酒:很多都是批量生产,所以发酵时间都不会太长,大部分发酵时间在一周左右。
最后从发酵工艺上来说:
精酿啤酒:酵母在发酵罐上端工作,浮在酒液的上方,发酵温度一般控制在10-20℃,发酵结束不进行过滤和处理。
工业啤酒:酵母在发酵罐下部工作,沉在酒液的下方,发酵温度一般控制在10℃ 以下,发酵结束会进行过滤和来增加啤酒的保质期。
以上就是精酿啤酒和工业啤酒的差别,现在因为精酿啤酒口感好,口味丰富,深受年轻一族的喜爱,让一些精酿啤酒馆快速的发展,像优布劳精酿啤酒馆就是遍布全国各地,抢占精酿啤酒商机市场!

(责任编辑:zhengshiyun)

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