喜士多“缠斗”7-11

凌晨，广州珠江新城的街道上人迹寥寥，住宅区的灯旺已经熄灭，就在一栋写字楼下面，7-Eleven（下简称7-11)便利店灯旺通明，两位店员正在一边清点刚送来的货物，一边为时而进入店内购物的客人结账。就在二十米宽的马路对面，喜士多（备注：也称喜市多）便利店也在营业，店员也在等待着顾客进门。
　　多年来，这两家形态相仿的连锁便利店一直处于竞争之中，作为广州市场的“晚辈”，喜士多并未示弱。
　　平静街角看似柔和的灯光下，隐藏着激烈的商战。
　　地盘争夺
　　树大招风，7-11忙着与OK便利店抢位置抢份额之际，喜士多在2003年正式设立了广州分公司，并将7-11列入了竞争对手之列。
　　“以广州市珠江新城靠广州大道的一侧为例，从星汇国内外到南天广场再到保利香槟花园，不到1平方公里的地面就有四五间7-11；再算上华普广场楼下的全家、名门大厦楼下的喜士多，在这一带，便利店几乎形成了每楼一铺的竞争格局。”在珠江新城某广告代理公司工作的王小姐告诉时代周报记者。
　　1992年，香港牛奶公司在深圳开设了家7-11店。进入中国初期，7-11主要以经营日常必需品为主，并引进国内外便利店的营运标准，主要售卖进口货。到2007年，7-11已经占据了华南便利店70％的市场份额，门店数量多达430家，稳居华南区位置。
　　相对而言，喜士多进入华南区则晚了很多。作为台资企业润泰集团投资中国少售市场的两大少售系统之一，2001年喜士多在上海成立中国区总部，并以上海为中心，辐射华东、华南等地。直到2003年，喜士多才正式进入广州市场。
　　“喜士多作为后起之秀，发展还是比较迅速的。”广东省连锁经营协会副秘书长张小琳认为，7-11、OK便利店、喜士多以及美宜佳等便利店近年来都有很好的发展，而随着城市规划的小区越来越多，这种模式会发挥出更大作用，同样，发展也会更加迅速。
　　事实上，在便利店行业一直有着一个充满争议的经验，就是“300家以上才创收”。因此，消费水平较高的商务区、社区、写字楼、酒店、医院等地，便一直是便利店圈地的主要目标，就算是亏损连连，连锁便利店仍然乐此不疲。
　　“便利店的毛利率在少售业的所有业态中是较高的，多可以达到30％。所以，企业重要的工作就是降低商品采购成本和物流成本。有效的方式就是扩张，只要冲上200家就能稳固一个地方的市场，冲上300家就能创收。”一家便利店的老板道出了自己的心得。
　　还在喜士多蹒跚学步之际，7-11已经开始大幅扩张吞并。2006年，来自上海的便利店品牌“可的”，关闭了在广州的30家分店，并将8家经营较好的自营店转让给了7-11；随后，上海另一品牌快客，由于受到广州传统街边店和多个便利店品牌竞争加剧的影响，全线退出广州市场，其在广州共开设的100多家便利店也被7-11接手。
　　喜士多显然无法在数量上与7-11抗衡，其目前在广州的布局先集中在人流量较多的天河区，一方面覆盖白领聚集的商业区，另一方面出现在一些小区周边。7-11则显得无处不在，虽然到处都能够找到，但过度的覆盖也会造 成一些浪费。
　　面对追赶，7-11也有其撒手锏，在中国国内，他们很早就与广州地铁公司进行合作，在各站点设立连锁便利店，这在国内尚属例。这些店铺配合地铁顾客的需求，对广州地铁站分店内的产品进行调整，主要以售卖报刊、饮品、早餐等为主。