奶新标准 再次成为众口焦点

奶新标准 再次成为众口焦点

近年来，奶粉问题成为人们关注的新焦点，市面上频频出现的问题奶粉，“大头奶粉”、“结石奶粉”，让人们几度担忧，这不得不让人质疑产检会和其他安检机构的权威。而一波未平一波又起。，作为的关于乳品的关键词，再度让人们聚焦奶制品。
　　今年6月1日正式实施的乳品新国标，再一次受到质疑：“雌为什么不纳入新国标？”“我们应该如何防范国标之外的潜在风险？”“乳品新国标如何才能支持消费者的健康？”“新国标是一种倒退！”
8月10日，新闻发言人邓海华曾表示，“奶粉里不允许检出雌，国内外上也不允许，因此它在标准中不允许检出。”余音未落，导师组导师之一、我国儿童内分泌导师梁黎，中国兽医药品监察所研究员王树槐均表示，奶粉中不含雌是不可能的，而不能检出的指的是外源性的雌。8月15日，邓海华专门就此事做出说明：“在8月10日的发布会上，在特定的语境下，我所强调的是，不得检出使用残留的外源性性。”
　　乳品中到底应不应该有雌呢？雌含量在什么区间内为正常？
　　抱有疑问，大家将眼光投向了今年6月1日开始实施的《生乳》等66项食品安各省市家标准(下称“新国标”)。在查找之后，人们发现，新国标中没有涉及任何与有关的内容。对此，邓海华表示，国内外都没有制定牛乳中内源性性限量的标准，一般情况下不作为常规的检测指标，而牛乳中天然含有的微量内源性的性不会对人体的健康产生危害。针对公众对雌有可能被“人工添加”的担忧，完达山股份公司（下称“完达山”）奶源部部长王凤波表示，大可不必。“在养牛的过程中，不可能添加雌。因为雌对牛的伤害很大，企业这样做没有任何好处，奶户这样做也没有好处。如果在牛的泌乳期使用的话，反而会减少泌乳量，甚至断奶、配不上种，牛就白养了。”王凤波告诉记者，至于在乳品加工环节，也没有必要添加，“因为它不不但不会增加口感，提高产量，反而会大大拉高生产成本。从无利益、无动机的角度而言，这个环节也不可能。”对于没有列入新国标，王凤波认为“很正常”，因为“本来就不应该是奶里面的东西。”新闻办的工作人员告诉《中国经济周刊》：“的鉴定已经尘埃落定，作为外源性添加物的可能性几乎为少，那么没有列入新国标也就合情合理了。”

　　此外，从实际操作上看，未被纳入新国标和检测成本高也有关系。北京市疾病预防控制中心研究员邵兵表示，从技术上看，可以把奶粉的检测纳入到日常检测的范围内，“但这种检测是复杂的也是需要检测成本的，检测方法要求使用价格昂贵的同位素，我们可能将来会在食品安全风险监测里纳入相关的监测内容。”参与乳品新国标制定的中国乳制品工业协会理事长宋昆冈表示，现行的新国标是符合国情需求和人体健康要求的，检测因操作性不强而未列入常规检测是符合国内外惯例的。