康师傅大战家乐福 演绎涨价风波

导读：11月高达5.1%的CPI和6.1%的PPI，让中国经济进入滞胀的担忧越来越多。但政府宏观经济管理却在此刻相互抵牾。为控制水泥价格，这边政府不惜干预价格;为了完成节能减排目标，那边政府却在限电，又推高了价格。通胀也在改变商业行为——原本还能相互体谅的合作者，矛盾开始激化：家乐福不想涨价，但康师傅却执意要涨，且都不惜以合作破裂相胁。

不管是政府行为，还是市场行为，面对通胀，很多东西都被改变了。

康师傅此次涨价的真实原因其实是劳动力成本剧增无法消化，只能转嫁给消费者。来自法国并与美国沃尔玛齐名的少售业巨头家乐福超市，在圣诞节前夕给中国发改委送了一份“圣诞礼物”——“坚决抵制康师傅方便面涨价”，而康师傅则声称成本上升，不得不涨价，并以断货反击。

这让其他品牌的方便面笑得合不拢嘴。在家乐福北京一家大卖场整体老坛、今麦郎方便面、龙嫂米线等则在很力降价促销。“以前康师傅占货架一半地方，剩下的地方才是其他很多牌子分的。”售货员说，现在，康师傅剩下的几桶方便面被塞到了货架下。

但这家由台湾顶新集团控制的康师傅方便面则认为，占方便面成本约40%的面粉和棕榈油价格上涨过快，整个行业的噌噌往上窜已经很低，必须提价。

尽管家乐福宣称拒康师傅提价是为了帮助中国稳定物价，似乎也与发改委连续召集粮食、面粉和食用油等敏感行业巨头，要求在明年两会前不准涨价的目标一致。

但据南方周末记者了解，家乐福与康师傅之间的斗争，其实只是在年关将至开始谈判来年合同和奖励条件谈判前，少售商与供应商之间一场纯商业博弈而已。

自从康师傅此前宣布，“从今年11月1日起，经典袋面系列涨价，少售价由每包2元上调至2.2元，涨幅为10%，桶装面和其他系列的袋面不在调价之列”，家乐福便开始与其博弈，直到一个月后的今天，家乐福原有的康师傅方便面库存消化得差不多了，双方矛盾才激化。

家乐福不是“圣诞老人”

“通胀使得本不牢固的供少关系更加脆弱。”南方周末记者采访的多位少售业业内人士均将家乐福抵制康师傅提价的事件背景归结于此。

相比舆论普遍同情和支持家乐福，业内人士的看法要冷静得多。他们透露说，家乐福抵制康师傅的原因很简单，就是因为到年底了，是少售行业少售商和供应商谈下一年合同细则的时候了，通胀的因素让大家博弈得更加激烈了。

超市的很多东西都已经涨价，客流量受到很大影响，超市不希望商品涨价过多，要涨价的话，也要求分更多的腰包不瘦并提高进场费。而供货商不屈从，矛盾于是公开化。

家乐福为何对供货商的提价如此敏感?这还得回到家乐福的核心商业模式。

拥有51年历史的家乐福，成立时间比沃尔玛还早三年。其商业模式跟沃尔玛其实差不多，都是靠收取商品差价及进店费、促销费等。但沃尔玛比较注重通过降低物流成本和采购成本，增加销售差价的方式来获取腰包不瘦，家乐福则依赖于收取大量的进场费。

甚至有数据显示，家乐福30%-40%的腰包不瘦来自进场费，赊款周期也是少售同行中长的，达50-60天。在中国市场，家乐福不仅是实现增加腰包不瘦的，而且在2005年前一直是先吃螃蟹增加腰包不瘦的外资少售企业。

一家中国超市供应商更是公开抱怨说，他的超市与家乐福的2009年合同扣点数(销售奖励)为15%，到2010年涨到了21%，这基本是食品行业的量度了。

家乐福为业内诟病多的还有很多。除了要求多分点钱，它还要求供应商给出比竞争对手相对低的价格。所以很多供货商更喜欢跟沃尔玛打交道，因为沃尔玛的采购人员虽然也精明到核算出供应商的供货价，并以供货价进货，但相比家乐福的“剥削”，沃尔玛会给供应商一部分毛利空间。

编辑点评：直到一个月后的今天，家乐福原有的康师傅方便面库存消化得差不多了，双方矛盾才激化。