精致的甜点视如珠宝

导读

品尝甜点不但是至高无上的享受，如今更蔚为时尚，令人醉心疯狂的程度不下于精品。越来越多甜点餐厅将精致的甜点视如珠宝、钻石般，珍藏于灯光讲究的珠宝柜中，让甜点宛如熠熠红星，散发毫不输珠宝的魅力，值得一再鉴赏、品尝。到底这些赏心悦目到很点的甜点魅力何在?

从时尚到食尚，Dazzling Café漂亮演绎出一场令人艳羡的跨界惊叹。Dazzling原是饰品品牌，代理海外流行精美饰品，依循Dazzling时髦精品的概念而开的Dazzling Café，专卖蜜糖吐司，不论餐点、布置，都宛如饰品细腻妆点，营造出的食尚氛围。Dazzling店长杨秀蓉以不同特色区隔各店，有的突显时尚，有的强调温馨，三家店主题配色和餐点不同，在空间设计上，会保留Dazzling饰品旗舰店的法式乡村风。

以正统法式甜点的浪漫味道为基准，融合日式甜点特有的幸福感，主厨嘉手纳庆一的巧手，让专卖核心甜品的Micasa Dolci，将法式甜点以多层次组合，丰富呈现，即使1份甜点要价30**起，仍让许多社交名媛趋之若骛。主厨嘉手纳庆一特别注重食材间平衡，与入到口中的细微变化，不仅擅长冰淇淋、水果、野莓等食材的灵活运用，细腻准确的搭配与摆盘，更展现出一丝不苟的日式精神。

红、紫、粉、橘、黄、绿、蓝、棕…等缤纷的色彩，闪闪动人地妆点了青木定治法国沙龙茶馆的蛋糕陈列柜，在洋溢时尚很简风的白色空间中，这些色彩耀眼的甜点，就宛若被青木定治赋予魔法般，诱人趋前选购并细细品味。而创作出如同珠宝般光耀夺目的蛋糕，让客人用眼睛观赏时能得到感动，品尝之后能为之折服，正是青木定治成功掳获顾客心的主因。

小编点评

Elite Concept一礼庄园洗白简洁的落地格窗，轻巧展现里外空间的通透优雅，远远瞧见，以为是精品名店，趋见细观，抺茶拿铁的清爽芬芳、榛果蛋糕的甜软香味，隐约流泻，位在名店云集的101，Elite Concept格外令人想要一亲芳泽。Elite Concept一礼庄园‧生活概念餐厅是六福旅游集团副品牌，由擅长精致甜点的主厨陈清海、烘焙技巧很群的副主厨文世成，与装置艺术总监杨倩倩联合打造而成，以各国特色烘焙、典藏甜点、咖啡茶饮与花艺装置艺术，营造出Elite Concept法式新古典的氛围。