血蛋可能属于病母鸡产卵的病象

导读：

3日下午，开发区金城小区白女士到一小商店里花10元钱选购了一些鲜鸡蛋，当日傍晚做饭时，拿出四五个鸡蛋炒菜，刚打开一个放进碗里。

竟发现眼前鸡蛋泛着鲜红的血色，有些吓人，打开灯仔细一瞧，鸡蛋黄是正常的淡黄色，蛋清则成血色，像染了红色，但闻起来没有异味。白女士很惊讶，赶紧唤来四邻一同目睹这“怪”蛋。有的邻居认为这鸡蛋可能是染了色，有的邻居感觉鸡蛋可能是人造的，还有的邻居觉得蛋存放时间较长，可能变了质。 

白女士说，她是做熟食买卖的，10元钱买来的这些鸡蛋先后打开后，都没有发现异常，唯独这一个鸡蛋有包血的情况。“血蛋外形大小与正常蛋没什么两样， 单单一个泛了红。”白女士说，四邻怀疑也可能饲养过程出了问题，饲养主用了不好的。白女士表示，她50多岁，这还是头一次碰到蛋中带血的稀奇事，想搞个明白。 

带着白女士的疑问，记者采访了畜牧部门。技术人员仔细查看碗中带血的鸡蛋称，鸡蛋出现大量血红现象，非常罕见。该鸡蛋从蛋黄的正常颜色来看，初步排除染色的可能，技术人员说，如果被染了色，蛋黄也应该被染变成红色。至于是否是饲养和存放环节出了问题，技术人员介绍，白女士大批量购进的鸡蛋，只有一个卵蛋泛红，初步排除饲养和方面存在问题。而变质鸡蛋一般呈灰绿色，有异味。至于人造蛋，其成本高，在烟台并不多见。技术人员介绍，根据他们多年掌握的专职常识，鸡蛋中带有血丝、血斑并不奇怪，该种情况主要是因母鸡产卵时输卵管破裂，渗入一定量的鲜血，造成鸡蛋呈血红色或有血丝.

小编点评：白女士买到的血蛋就可能属于病母鸡产卵的这一病理现象，市民在食用过程中发现有红色或者带血丝都不必担心，可以正常食用。