大冷天吃火锅的多了

导读：这两天，又一波冷空气来袭。随着寒意，热腾腾的火锅成为市民保暖的一大选择。不过，相对于去火锅店里吃火锅，一些市民更喜欢在家架锅煮食。一些大型超市看准时机，推出了各种火锅配料，品种齐全，销售十分看好。

近日，每天去昆阳镇龙河市场买菜的杨大伯发现，这阵子的肉丸子、三鲜丸子和豆腐泡都很紧张，有时去晚了就没了。这些价格在15元~2**的肉丸子们是自制火锅时人们的。摊主告诉记者，接下来天气如果持续寒冷，这些丸子价格可能要上涨了。不仅是丸子，入冬以来，各大市场、超市的生菜、西洋菜、牛肉、羊肉、火锅底料等火锅配料市场供应明显增多，市民购买量大增。龙河市场一位卖羊肉的摊主介绍：“大部分客人都是买回去涮火锅的，这两天生意额比平时多上一半呢。”在接受采访的短短几分钟里，摊主又做成了两单生意。记者了解到，与前段时间相比，近牛肉羊肉销量明显大了，但价格没有太大变化。

记者在各大超市的冰柜专区看到，火锅食材明显“充盈”了许多，各种口味的肉卷和丸子，整袋和散装的都已纷纷推出。西洋菜、生菜、菠菜等叶菜是火锅的主料之一，在超市的蔬菜专柜和菜场的菜摊前，光顾的市民比平日里多了许多。正在超市选购食品的张阿姨告诉记者：“天气冷了，菜做好没多久就凉了，所以干脆吃火锅。光煮火锅的火锅料和海鲜我就买了不少。”据一名超市工作人员介绍，由于在家吃火锅的人明显增多，超市里与火锅相关的商品销售量也明显走高。

市民陈阿姨告诉记者，从去年底开始，家里的火锅就被翻了出来，每个星期都要用上两回，“新鲜的排骨和咸排骨混在一起熬汤，再加入枸杞、党参等调味，这样配制出来的底汤味道丝毫不比火锅店里的差。而且自己调料，油、盐也能很好控制。

小编点评：大冷天吃火锅的多了 火锅配料很俏销