火锅被“”你还敢吃吗？

导读： 连日来，火锅安全问题受到了人们的高度关注。一些爱吃火锅的朋友们也不得不吞吞口水“望锅兴叹”。近日，湖南长沙被曝光的**“火锅”更是让消费者担忧火锅安全问题。火锅就真的不能再吃了吗？“火锅”就真的没人管了吗？

消费者需“旺眼金睛”辨真伪

面对频频出现的火锅，业内人士支招, 外出吃火锅时，应尽量选择卫生环境好，经营规范，有经营规模，有信誉保护的餐馆。此外，消费者要吃相对安全的火锅,还得有好眼力、好嗅觉和好味觉:火锅汤底闻着异香、尝着清淡且越煮香味越淡的,有可能添加了增香剂。吃火锅还不能只图便宜。面对商家打出很底价的火锅底消费消费者要小心了哦，低于成本价格吃到的很有可能是掺有“水分”的劣质火锅。

去正规超市、商店购买火锅底料

若购买火锅底料用于家庭消费，建议去正规的超市、商店购买。购买时要看产品的外观、包装是否完整，包装上的制造和经营企业的名称、生产地址、生产日期、净含量、配料表、QS标志、产品标准号等7项内容必须标示完整。这其中，QS是“各省市工业生产许可证”的资格，QS后面有12位数字，消费者可以登陆质量监督局的官方网站查询真伪。

不过，仅靠消费者的眼看、鼻闻、口尝来辨别火锅的真假优劣毕竟缺乏客观准确性,花高价吃到的也不是真材实料,制定行业规范、填补监管空白才是让消费者放心吃火锅的根本。据悉,，2011年和**正在征询的食品安全标准征集课题，有关部门已报送拟计划起草《火锅底料和调味品标准》，正在等待批准。

小编点评：火锅被“”你还敢吃吗？