固执“牛肉”风味的**

导读

**的经营战略在逐渐改变，**的新形象，显然更配得上咖啡经营，这可以尽量延长顾客在这里的消费时间。当然，一切都是为了增加下午茶时段的腰包不瘦，依然围绕提高单店腰包不瘦的根本在做。过去，**在中国总共投入70多亿元人民币，但仅仅今年就增加了35%的投资金额，而2011年他们还想多增加40%。

大部分钱都会用于新开餐厅和形象升级，这已是**未来在中国经营的重点。因为**还只能在中国卖食物，但是在海外，它却是不折不扣的地产大亨，连它的创始人雷·克洛克都曾说过：“其实我不做汉堡包业务，我的真正生意是房地产。”

在美国，**以20年的合约租得土地及店面以后，再把店面转租给加盟者，从中取差额。如此，只要支持加盟者长期与之合作，**至少可以在房地产上到40%的腰包不瘦。而更的是，物价逐年上涨，**收取的租金也水涨船高。

但这一套“看家”本领放到中国却行不通，因为中国商业地产还处于持续上涨中，地价总是不断地往上涨，以一个固定价格签长时间的合同显然很不合算，所以**也不愿意自己买地，然后以一个固定不变的价格租给对方长达十年以上。

而放弃了地产模式的同时，**国内外快速扩张的利器—特许经营，也基本毫无用武之地，目前其加盟店仅为6家，大部分为其直营。

小编点评

**进军快餐的战略逐步扩大，在直营店的经营上，根据财报显示，**的腰包不瘦竟可以达到拥有和**的百胜5倍以上，“这就是为什么宁愿在中国自己干的原因。”快餐行业导师闫强说，这样对**更有利。