选香槟酒要从读懂酒标开始

导读：通常，酒标上**会注明“CHAMPAGNE”，即香槟。按照规定，只有在法国香槟地区酿造的起泡葡萄酒，才有资格写上“CHAMPAGNE”，而其他或地区出产的起泡酒是不允许使用“CHAMPAGNE”这一名称的。

与风情万种的其他葡萄酒标签不同，法国香槟酒标签采取了很简设计。主标签上是基本也是主要的辨识信息，复杂一些的，也只会增加酒庄的徽章或标志而已，因此还是很容易读懂的。

另外，香槟酒的酒精含量、生产者或商标所有者的注册编码、酒庄所在乡镇名、香槟酒的类型(含糖量)、容量、年份等也必须写清。

需要说明的是，香槟酒一般是不标注年份的，因为无年份香槟是使用多年酒混酿而成的，而标有年份的香槟酒，一般而言都是葡萄的丰产年，质量特别好的才会加注年份，如vendange 1996、Grande Année1990、millésimé 1995等。

有点葡萄酒常识的人都知道，香槟是用黑皮诺(Pinot Noir)、莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)及莎当妮(Chardonnay)三种葡萄按**比例混酿而成，而有些特别的香槟佳酿只用Chardonnay这个白葡萄品种酿造，这种香槟被称为Blanc de Blancs (白之白香槟)，用红葡萄品种皮诺家族(Pinot)做的香槟则被标为Blanc de Noirs(黑之白香槟)，此两种香槟都非常少见，尤其是Blanc de Noirs更为稀有。

编辑点评：必须标注品牌名称，这是鉴别香槟酒品质的一个重要参数，一般是以酒庄创始人的姓名命名或现在的酿酒人的姓名命名。