经营之道 小餐馆创造自己特点
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导读
对于中小投资者来说，餐饮业能吸引他们投资的眼球，那么小型餐饮业该如何经营自己的餐馆呢？
一则投资可大可小，既可独立经营，也可联营、加盟;二则投资周期短、很快就能看到效果，做上路了，短短几年时间，就能完成从单店到连锁的整个发展过程，做到资金的快速**;三则门槛不高，进退自如。因此，做餐饮也就成为众多创业者创业的选择。但这并不是说开餐馆都能**。小餐馆有小餐馆的经营之道，不懂得这一点，小餐馆也难以生存下去。
小餐馆的经营之道就是：创造自己的特点，发挥小的优势。小餐馆如果没有自己的特点，它不仅不会**，还会被大的餐饮集团吃掉或被残酷的市场竞争淘汰掉。
小餐馆在经营项目、经营档次上无法与资金雄厚的大餐馆相比，但小有小的灵活性和特色，而人们在饮食上又特别求新求异，这就给小餐馆提供了很大的舞台。所以，小餐馆在经营中要发挥以下优势，才能更好地增加收入。
小编点评
特色是小型餐饮业的卖点，缺少特色小型餐饮业的实力就会大大减弱。
(责任编辑：佳佳)
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