餐饮业品牌是市场取胜关键

导读：

餐饮行业品牌是关键，品牌是行业打造利润的基础，行业塑造品牌是开辟销路重点。

品牌既能壮大整个特许经营品牌的实力，同时还能有效利用特许品牌的效用，实现双赢。品牌是企业借助于特许经营攻城掠地开拓市场的武器，除了餐饮业，其它行业的特许经营无不是“品牌开路”。据调查显示，在选择就餐的餐厅是认为度比较重要的消费者，占到了被调查人数的60％以上。这充分说明了目前在国内消费者的心目中，品牌意识已经大大增强，这种市场需求特点必然影响到加盟者。

牌声誉成为特许加盟者先考虑的重要因素。有关导师曾经指出，品牌不仅是宣传出来的商标，还包括质量、服务以及独有的知识产权、技术机密、运作模式等所有能够对外部市场产生影响的全部。

特许经营是一种双赢计划，只要运用好的品牌战略优势，吃透和消化好特许方的品牌精神及文化，可以让加盟者不必从头开始，而是直接继承特许方良好的品牌形象和成功的连锁经验，降低了失败的风险和创业的成本，增加了成功和双赢的机会。

餐饮行业的连锁经营，作为特许方来说，必须以整个连锁体系为对象，进行科学、规范、有序的管理和控制，促使其努力维护并塑造好整个连锁品牌，如此才能更好地运用特许经营的模式进行扩张而对于受许方而言，则应该选择具有价值并有相当市场影响力的品牌加盟，并且还要以加盟之后继承和消化整个品牌精神。

小编点评：餐饮行业连锁打造流水选择品牌是塑造成功的步。