“黑葡萄酒”是南非特色

导读：南非葡萄酒因为没有法国等旧国内外的历史，人力资源也相对廉价，因为售出的葡萄酒通常价格较低。但廉价并意味着质劣，南非红酒因为工艺精良，且喜欢单一葡萄酿酒，因此被誉为融合新旧国内外的精品。普通的南非葡萄酒价格一般在一百元以下，好一些的酒庄酒价格也在二三百左右，性价比很高。

南非黑葡萄酒

1652年，荷兰人在南非建立了个葡萄园。1659年，荷兰东印度公司次用开普敦的葡萄酿出了酒。1688年，法国胡戈诺派新教徒来到南非，推动了南非葡萄酒酿工艺的成熟。18世纪，英法战争爆发，南非取代法国成为英国的重要供应来源，南非酿酒业达到了历史上个高潮。但战争结束后，南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的葡萄树病灾导致大片葡萄园荒废。南非葡萄酒业在长达百年的时间内几近停滞。直到1918年，南非葡萄种植者合作协会成立，葡萄酒酿造业才逐渐恢复稳定。

投资南非的葡萄酒，不确定因素必须要考虑。如果大批量购买南非的葡萄酒，**要用美元做交易，因为南非货币——兰特的汇率变化快，如果在交易期间出现货币升值，则酒商采酒成本就会增加。如果投资在南非建酒庄，也要注意，“土地改革”一直是南非政坛争论的话题，很有可能因为土地政策的变动而导致土地协议失效。南非的治安不好也是影响投资的一个问题。

品乐塔吉(Pinotage)是南非人自己培育的、让南非骄傲的、的酿酒葡萄品种。它由Pinot Noir(黑比诺)与Hermitage(神索Cinsaut)杂交培育而成。兼具黑比诺勃艮地式的经典细腻和神索的很高抗病品质。它的果实成熟期短，且含糖量高;它的藤蔓更健壮;用它所酿的酒，比其父母双亲具有更深、更浓的宝石红色。所以，它深受许多葡萄酒爱好者的青睐。

在国内外其他，酿酒师的职业大都为白人担当。但在南非，黑人葡萄酒酿酒师是一个数量不小的群体，他们以黑人的创造力和不懈努力，酿造出了不输于白人的葡萄酒。为南非黑人酿酒师泰里索酿出的葡萄酒，被称为“黑葡萄酒”，是南非特色。