为何食物安全事件依然频现？

导读：来自权势巨子部分的数据显示，2010年，有关部分共检查各类食用农产品、食物及相关产品出产经营单位3552万户次，查处各环节违法违规行为 13万起，抓获犯罪嫌疑人248人，取缔和停产违规企业单位10万余家。直到9月被媒体曝光后，地方政府和企业才开始“彻查”。

从现实来看，目前我国共有食物、食物添加剂、食物相关产品出产企业和小作坊40多万个，人手相对较少，快速和常规检测能力不够完善。食物安全的整顿力度不可谓不大，但为何食物安全事件依然频现？

而“偶合”的是，媒体所曝光的，也是这四县市。

记者梳理发现，从近期曝光的“染色馒头”“回炉面包”“瘦肉精”猪肉、“牛肉膏”事件，到以前表露的“三聚氰胺”奶粉、“大头娃娃”奶粉、“假葡萄酒”事件，其中暴露出的“马后炮”监管，并不少见。然而，疑问却并未跟着调查结果宣布而消除。直到被曝光，才开始“迅即”参与……

2008年发生的“三聚氰胺”奶粉事件，从当年3月起三鹿团体、有关部分就陆续接到消费者反映，在前期长达四五个月时间内，各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检修，“均未发现题目”。 “搞调查的媒体把握得这么准？没被曝光的就全都让人放心吗？”采访中，一些庶民仍心存疑虑。

2010年底的河北“昌黎葡萄酒造假事件”中，当地的假葡萄酒业存在多年，形成了“造假一条龙”，甚至带旺了当地的酒精、食物添加剂及制作假冒葡萄酒标签厂家，而当地的监管部分竟“浑然不觉”。 “监管难度大，但这并不能成为监管缺位的‘挡箭牌’！”山东大学社会题目研究导师马广海教授以为，作为庶民食物安全“把关人”，少数监管部分工作职员得过且过，曝出来就查，曝不出来就算，这样食物安全事件焉能不发生？

在疑云未散的“瘦肉精”事件中，有关部分排查后对外界称，确认的“瘦肉精”阳性生猪主要集中在河南济源周边四县市。

小编点评：跟着上海盛禄食物公司非法使用色素出产“染色”馒头的曝光，相关部分迅速进行了查处。一个馒头从出产到销售再到上到庶民餐桌，需要过企业内控、质监、等诸多关口，但遗憾的是，除了经营者“黑心”外，安全监管防线“集体失守”。