所谓杂粮馒头的制作方法
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导读：就这样他也学会了这些所谓杂粮馒头的制作方法，同时也知道了这个所谓的行业潜规则。假如有题目，只能说他们卖的不是玉米面馒头，正确说应该是玉米味馒头。老何说，他们这样做就和做面包、蛋糕是同样的原理，而食物添加剂哪里都能买到。有档主听他说了以后，就告诉他根本不用去找玉米面，只要在面粉里放这些添加剂就可以了。当记者问他如何掌握时，老何说，一般都会用掏耳小勺来取用，一次两三勺，就可以做100多个馒头了。恰是由于添加剂用得少，所以一般人发现不了，就算拿这样的馒头去泡水也不会掉色。
而且在使用的时候，一般都把用量控制得比较少。
而这样的行为在老何看来并没有任何题目。 我做了这么多年馒头，到现在都不知道去哪里才能买到纯玉米面，老何说，早的时候，他也不知道可以这样做，当时想学人家做杂粮馒头，就跑到批发市场去找玉米面，但走遍市场都没有找到。
在老何看来，现在这些普通杂粮馒头很少有人会用真正的杂粮去加工制作。
小编点评：使用添加剂制作的馒头是否对人体有危害？老何说，他所购买的这些添加剂都是食物添加剂，而且是贵的品种。好比这瓶甜玉米香精，38元一瓶 450克。
(责任编辑：骞来)
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