浅谈餐饮企业节假日营销策略

导读：五一将至，各大餐饮企业都在忙着搞五一营销活动。节假日营销，往往呈现出集中性、突发性、反常性和规模性的特点。餐饮企业要如何搞好节假日营销活动呢?

一、出位创意烘托节日氛围

节日是动感的日子，欢乐的日子，捕捉人们的节日消费心理，寓动于乐，寓乐于销，制造热点，终实现节日营销。针对不同节日，塑造不同鲜明活动主题，把多顾客吸引到自己的柜台前，营造现场气氛，实现节日销售目的。

二、文化营销传达品牌内涵

文化营销，嫁接节日的文化氛围，开展针对性的文化营销。充分挖掘和利用节日的文化内涵，并与自身经营理念和企业文化结合起来，不仅可以吸引众多的消费者，在给消费者艺术享受的同时，也能带来良好的市场效益，树立良好的企业形象。

节假日活动是节日营销中的一部分，节假日活动可以丰富企业营销内容，促进互动、增强粘性、提高品牌度，那么企业在节日活动策划前要做哪些准备工作、需要明确的问题有哪些?一个节日营销活动要包容所有环节十分困难，因此节日营销必须有针对性，分清主次。

1.明确活动目的，确定主题

在策划活动的时候，先要根据本身的实际情况(包括活动的时间、预期投入的费用等)和市场分析的情况(包括竞争对手当前的活动行为分析、目标用户群体分析、客户心理分析、产品特点分析等)做出准确的判断，并且在进行分析之后，扬长避短地提取当前重要的，也是当前值得推广的一个主题。

2.准备资源

列出活动所需相关的宣传资源，人力资源，物力资源，包括涉及到的部门和人员，活动的各项费用，根据实际情况进行具体，周密的计算后，用清晰明了的形式列出。

3.碰头会议

活动策划主要负责人确实初步活动方案后，组织相关人员开个碰头会议，对其中涉及到的细节再进行充分的讨论，修正。

小编点评：餐饮企业在做节假日营销后动的时候，要有创意来烘托节假日的氛围，化营销要传达品牌内涵。节日消费心理的特点决定了不同平常的节日售卖形式，对于新品牌的推广，更是给消费者亲密接触的难得良机。