为什么这些黑作坊能够生存？

导读：“食物小作坊在我们身边随处可见，与群众的糊口息息相关。 ”

另一个更加令人哭笑不得的情况是，由于监管空缺、责任不清，在一些地方，一些小作坊想取得正当的身份竟然也无法实现。

为什么这些黑作坊能够生存？有知情者向记者透露，目前一个小作坊假如要办理一整套食物出产许可的手续，少得5万元。但是他们处在这样没人管的境地，其食物安全怎么能够支持？”郑州市一位市民说，“但愿政府赶紧出台治理办法，切实保护群众的食物安全。而部分则以为，部分主要负责食物畅通流畅环节许可证的办理，质检部分应该给面条作坊办理卫生许可证。而因为处于监管空缺，其食物质量和安全根本无法支持。

在河南省平顶山市，众多馒头、面条作坊均没有卫生许可证和营业执照。而很多小作坊什么证都不办，2万元就可以出产。

据记者了解，自《*人民共和国食物安全法》颁布实施以后，取消了对食物加工小作坊和食物摊贩的食物卫生许可和登记，而包括河南省在内的各省市大多数省区市的食物出产加工小作坊和食物摊贩治理条例目前仍未出台。

否则，说不定哪天我也中毒遭殃了！”

记者采访了解到，对此，分以为，面条作坊进行的是食物出产和加工流动，应该找质监部分办理出产许可证。一家面条作坊的店主对记者说：“不是我们不办证，是现在的政策让我们不用办证，也找不到哪个部分去办证。

截至记者发稿时，记者了解到，目前广东等省份已经对食物出产加工小作坊和食物摊贩治理出台的条例草案，向社会征求意见；河南省相关的立法工作也已经启动，但是何时出台目前仍无时间表。而且，因为这些“三无”小作坊出产的产品价格低廉，上门送货，深受不少小商店和小超市的喜欢。

以郑州市管城区一家食物厂出产的一箱420袋的小包装麻辣食物为例，批发价格每袋为0.28元，少售价为0.5元，毛噌噌往上窜近跳高。质监部分则以为，质监部分只为出产加工性企业办理出产许可证，面条作坊不在办证范围之内，应该由部分或食物药品监视部分办理。

今年各省市两会期间，有媒体报道称，目前中国食物出产加工单位约有44.8万家，其中80%为10人以下的小企业、小作坊；食物经营主体约323万家，有证餐饮单位约210万家，无证照的小作坊、小摊贩和小餐饮则难以计数，食物安全监管对象点多面广，小、散、乱的特点凸起。

小编点评：结果，一些食物加工小作坊原有的卫生许可证被废止，原执照也失效，同黑作坊一样处于无照无证的状态，有关职能部分也不愿去管。