厨电品牌精心打造突围博弈

导读：随着国内外经济的发展，家电产业受到空前的洗礼，产业升级、技术创新和产品升级成为决定产业命运的大命题。《中用电器工业“十二五”发展规划的建议》提出中国要从从家电大国向家电强国的转变，在产业发展要完成机构优化升级，在产品技术上要拥有自主知识产权，在产品品牌上则向精心打造化发展。

随着中国市场的开放，国内外品牌大举进入中国。在大部分行业，国内外品牌不仅占据着巨大的市场份额，而且垄断精心打造市场，为品牌的提升构筑起壁垒。中国企业或品牌受制于人，或技术受制于人，精心打造失语已成为品牌的尴尬。与其他行业截然不同的是，厨电行业自主品牌不仅市场份额占据优势，而且在精心打造市场掌握着话语权，成为大家电行业乃至其他行业的样板，特别是帅康、方太这样的行业企业功不可没。

与后起之秀方太相比，帅康可谓是中国厨电行业的元老。与方太的视觉、设计创新潮流、多品牌经营的方式不同，帅康坚持的是核心技术的创新，乃至成为厨电行业精心打造话语权的掌控者，在行业中显现出“风范”。

1984年，帅康从前身余姚市调谐器配件厂这样一个家庭作坊式乡镇小企业开始。90年代初，帅康进入烟机行业，针对薄型机难以满足国人对烟机核心功能需要的状况，帅康总裁邹国营提出了产品要有“中国芯”的产品开发和设计理念。由此，帅康也走上了厨电技术创新的道路。

由于对中式烹饪油烟大，国人对吸力大小、是否漏油等性能很为重视，帅康以深罩式结构和离心式风机开深型机先河，解决了传统吸油烟机吸力小、噪音大、易漏油、难拆洗的弊端，掀起了烟机行业的次革命。到1996年短短的三年时间，帅康就获得了销售量、销售额和市场覆盖面三项各省市，奠定了帅康在烟机行业的地位。

在此后的十几年里，帅康作为国内吸油烟机行业标准制定者之一，不断寻求技术创新，创新了国内烟机行业的四次革命，在次深型吸油烟机革命的基础上先后出演了“免拆洗”吸油烟机、欧式烟机中国“芯”、“很劲吸很静音”黄金制衡烟机等一系列核心技术创新的大戏。

此外，帅康灶具的“五环劲旺”不仅刷新了家用灶具大旺力的纪录，满足了国人烹饪习惯，而且利于保存食物的营养成分;帅康热水器更是创造了中国企业标准上升为国内外标准的历史，率先研制出“3G分层精控”技术，CT自检技术，将电热水器从安全、省电的时代引入安全、省电、健康三项全能时代，创新行业全面升级。

健康技术迎合整体厨房趋势，单品优势组合放大产品价值

在厨电单品充分发展、厨电一体化成为趋势的情况下，帅康利用自身全面的产品线优势，顺势推出“厨房七宝”，并邀请德国新锐设计师加盟，成为厨房一体化的强力推手。

整体的整体设计，国内外化创新水准，令“厨房七宝”克服了多种厨电搭配中的杂乱无章，在行业内实现了视觉、空间上的协调整体。通过七重健康技术，打造出健康的厨房生活。

据了解，在这7件产品中，主打“螺旋加速”技术的吸油烟机通过平衡吸力与噪音，将噪音污染和油烟污染降到;5.0kW五环劲旺燃气灶，在减少废气排放的同时限度的保存食物营养;双管三模方式消毒柜，提供多样式的消毒方案;精控旺候智能化微波炉、新式高温密封烹饪蒸汽炉以及电烤箱，限度的保存食物的天然美味;直饮机则为厨房提供达到“直接饮用”标准的清洁水源。从环境健康到烹饪健康，直至饮食健康，帅康构建起家庭厨房的健康体系。

业内人士分析认为，厨房一体化作为一种趋势，被广大的消费者和生产厂家认同，但是厨电一体化是基于雄厚的厨电单品的基础上的，先是单品的多样丰富、品质支持，其次是基于企业品牌实力的整合能力。帅康正是基于在厨电单品中的核心技术、全面的生产线简单迈向厨电一体化的精心打造之路。

据了解，帅康共拥有技术500多项，其中吸油烟机近200项，是国内厨电行业技术多的企业。系列产品中有23项产品属国内外出众水平，35项居国内外高明行列，56项。产品已经出口到美国、德国、日本等国内外近50多个和地区，其中帅康健康型厨电产品还获得德国政府的补贴。

帅康在厨电行业的努力与突破是有目共睹的，其精心打造化之路也受到了社会各界的认可。2008年，帅康电热水器成功入驻29届奥运会主会场鸟巢，成为国内先吃螃蟹入驻鸟巢的电热水器产品。2010年，帅康32款厨卫产品已从众多国内外家电产品中脱颖而出，成为世博会特许商品，是厨卫行业入选型号多的品牌之一。

2010年6月，帅康集团以63.88亿元的品牌价值连续三年蝉联“中国500价值品牌”厨卫行业的桂冠，同月，帅康荣膺“低碳消费•行业影响力品牌”称号;9月，帅康集团荣膺第五届亚洲品牌“中国行业十大创新品牌”，同月，帅康电热水器荣获国内外节能协会“国内外节能创新产品”大奖;10月，帅康燃气灶获“中国厨卫创新设计”大奖;11月，帅康“厨房七宝”产品荣获全美泛亚商会“国内外创新设计奖”。

27年来，帅康一步一个脚印，以技术突破为核心，坚持走品质之路，逐步完成中国厨电市场的精心打造占位。

与帅康、店长等品牌比，方太是一个年轻的厨电企业。上世纪90年代，方太还是一个名不见经传的乡镇点旺枪小厂，在21世纪的个十年里化蛹为蝶，成长为厨电行业的一线品牌。

1996年，各省市已有250多家油烟机厂。此时，方太扎进厨电行业，相比当时已经闻名各省市的帅康、店长，方太实在是太年轻了。但是方太没有选择与前辈硬碰硬，而是“错位”区隔，选择精心打造客户入手。

为此，方太开始实施精品战略。方太从审美角度切入，走“精工细作的现代化工业”之路，受到年轻消费者的追随。很快，方太成为“设计感”厨电的代表。

随着社会经济的发展，精心打造化日渐普及。“高处不胜寒”的方太，在“设计系”站稳脚跟之后，迈出了“品牌细分”战略之路，先后推出电热水器品牌“米博”、橱柜品牌“柏橱”，并由“单一的厨具制造厂商”向“厨房一体化解决方案提供者”转变。

十多年来，方太凭借着对年轻消费者及中核心消费群体心理的充分把握，成为厨房风格化的代表，也成为中国厨电品牌精心打造化过程中不可小觑的一股新势力。

众所周知，核心技术关系着一个企业、一个行业乃至一个在国内外化竞争中的地位。以汽车行业为例，品牌低位徘徊、精心打造受困的原因，不是由于历史短、品牌力弱，而是没有掌握发动机等核心技术，在核心技术的竞争中失语。

而在厨电行业，上世纪八九十年代先入为主的西门子、伊莱克斯并不占据优势。近年来的销售数据中，前五名全部被品牌占据，帅老方更是稳坐前三甲，与国内外品牌拉开相当大的距离。以2010年抽油烟机的市场数据为例，前五强均被品牌所占有，市场份额更是近50%。

业内人士分析，中国厨电行业品牌始终占据着优势，特别是随着帅康、方太等品牌精心打造化的崛起，实现了厨电市品牌全面通吃的局面。中国厨电品牌可以说是为大家电行业、乃至其他行业的精心打造化树立了一个样板。

回顾中国厨电行业的发展足迹，我们发现立足本土、坚持品质、掌握核心技术是中国厨电行业崛起的“三把斧”。虽然烟机、灶具这些产品在发达的历史远远长于国内的历史，但是中西方餐饮文化的差异、烹饪文化的差异也是非常明显的，中庭需要既可以爆炒又可以文旺慢炖的灶具，甚至是不同燃料的灶具，也需要吸力强的烟机，而这些在西方发达国内外发展起来的品牌是不曾遇到的。

在行业发展初期，品牌正是基于对中国餐饮习惯的深厚了解基础上，坚持品质之路，用产品品质弥补与国内外的差距。而在行业精心打造化发展阶段，帅康、方太等品牌凭借坚实的基础，逐步整合后在精心打造领域大肆扩张，形成品牌一片红的情形。

与此同时，当国内外品牌西门子等以精心打造定位进军中国厨电市场时，逐步完成占位的品牌不断扩大品牌优势，迫使国内外品牌拉低姿态应对中国市场。

编辑点评：随着国内外经济的发展，家电产业受到空前的洗礼，产业升级、技术创新和产品升级成为决定产业命运的大命题。