特许经营餐饮品牌连而不锁

导读：特许经营餐饮品牌“连而不锁”。而这正切中了部分投资者急于的心理。经营餐饮品牌业内专项人士表示，即便正常经营，经营餐饮品牌加盟店很容易变成仅有外部一致的“形”。

美食图

26岁的李斌一直想自己开个餐饮店，苦于经验有限、创业艰难，便想通过特许加盟这一经营模式实现理想，可是，从烤肉到蒸菜再到火锅，了解越多越怯手。特别是近国内某论坛上一个帖子让他开始重新思考对特许经营品牌的选择。

网帖曝特许加盟内幕

近日，标题为“惊天骗局!关于特许连锁加盟的内幕!”一帖在各种网站论坛上疯狂流传。作者自称2001年毕业于北京的一所民办高校，现在是一家服装连锁加盟品牌的贵族享受招商主管。作者在讲述自身经历的同时指出，当下社会可怕的骗局既不是骗局，也不是短信中奖骗局，而是形形色色的特许连锁加盟骗局!

“之所以说它是可怕的，因为它不但具有前两种骗局的本质――利用人性的贪婪和愚昧，它还拥有前两者所不具备的得天独厚的优势――貌似合法!”

“很多家公司的幕后店长都是同一个人，接受加盟商打钱账号的持有人都是私人的，方便逃税，此类公司除了一些专门设计的律师外都还有一批外称售后的打手，对待讨说法的加盟商。”

据称，仅北京就有近2万家此类连锁招商公司，平均每家每年能够净1000万左右，全年此类企业公司净额在2000亿左右。

品牌慎放特许权

资料显示，截至2007年底，中国的特许体系数量很过2800个，比上年度增长7.7%，总店铺数近26万，其中加盟店铺占88%，继续作为特许体系多的。

在刚刚举行的“2008’FLA国内外特许经营展暨品牌”评选中，作为中国品牌的代表，从3个入围品牌中脱颖而出，摘得奖――“国内外特许经营大奖”。这是中国品牌参选三年以来，获得奖项。

事实上，因为担心品牌失控，早在2005年，就曾酝酿收回沈阳等地餐厅的特许加盟权，改为直接经营。目前，在国内一线城市以直营为主，二、三线城市以加盟为主，同时提高了加盟门槛。本地特许品牌盲目扩张

而沈阳本地餐饮店特许经营及加盟的势头愈演愈烈，**随处可见。“投资2万元，加盟店，一年回报很过10万元，轻轻松松做店长”，此类特许经营的宣传广告着实令不少手头有闲钱的投资者们心动不已。

小编点评：业内人士表示，沈阳餐饮市场特许经营历史短暂，在高速发展的同时存在着如法律不完善、企业管理水平和加盟者素质不高等诸多问题，很多品牌因为盲目扩张连锁，已经出现了餐饮品牌价值降低的趋势。