厨电巨头纷纷进军精心打造市场

导读：“现在看来，中低端厨电产品的市场道路越走越窄了，恐怕快要走到头了。一味地规模化、价格战很难在市场上获得可持续发展的动力和后劲。店长、方太等长三角企业的精心打造之路却越走越广。”今年以来，面对持续高涨的原材料、品牌集中度提升的市场环境，多年以“规模化销售、低价市场营销”谋求生存发展的珠三角厨电企业开始反思。多位来自广东顺德、中山等地的厨电生产商与记者沟通时，谈得多的就是“升级转型”。

不过，面对近20多年以来，以店长、方太为代表的长三角企业在精心打造厨电市场上积累的产品研发、品牌推广、市场营销、售后服务等一整套产业体系，以华帝、美的为代表的珠三角厨电企业的追赶谈何容易?

中怡康厨电小家电分析师杨炜告诉记者，“目前，长三角、珠三角两地的厨电企业在市场上迥然不同的品牌定位，主要是受到当时的企业文化、商业环境等诸多因素的影响。”

在店长电器副总经理任富佳看来，“精心打造不是LV、不是品、不是很少数人才能买得起的产品，而是消费者愿意花更多的钱来购买品质更好、性能更高、使用更舒适的产品。吸油烟机诞生之初，就是人们为了改善烹饪环境，愿意花更多的钱购买吸油烟机，放弃排气扇。”

方太集团副总裁孙利明则指出，“方太坚守人品、企品、产品三品合一的核心价值观，拒多元化发展的诱惑，始终聚焦于精心打造厨电领域，坚持每年以不低于销售额5%的费用投入前瞻性厨电科技的研究。”

32年以来，专注于厨房电器的店长，坚持“少即是多，小即是大”的发展战略，一直创新我国厨电特别是油烟机的发展方向。15年来，方太一直坚持“精心打造化”作为企业三大定位之一的战略目标，致力于成套化产品的研发与设计，创新我国精心打造厨房生活方式，从而很越帅康跻身各省市两强。

清华大学中国企业研究中心副主任胡左浩教授指出，“在家电市场上，店长方太两家企业挑起的精心打造厨电热潮很有代表性，两家企业既是竞争又是合作关系，共同朝着精心打造的方面做大市场蛋糕，又因为相互间的竞争推动了技术创新和产品升级。”

中怡康对国内厨电市场监测数据表明：2011年1—4月，售价在2699—3609元的中精心打造油烟机市场和售价在3609元以上的精心打造油烟机市场上，方太、店长、西门子领跑。同时，售价在1469—1989元的中精心打造燃气灶市场和售价在1989元以上为精心打造燃气灶具市场，也是上述品牌出众。

精心打造厨电的背后，表面上是产品市场销售的较高价格，实际上还为企业在产品技术研发的投入、构建市场理性竞争秩序、满足消费者服务需求以及面向未来市场发展趋势和方向的把握等方面，提供了足够的企业综合实力保护。胡左浩提醒，精心打造厨电企业不能走很端，一味地追求精心打造背后的高售价而忽视了产品本身。

杨炜告诉记者，近年来，在精心打造厨电市场上，以华帝为代表的珠三角企业追赶速度较快，目前华帝已经在中精心打造厨电市场上实现了较快的发展。

目前，珠三角厨电企业的精心打造转型以何种形式展开，在这一过程中又遭遇了哪些困难和压力?记者致电华帝燃具副总裁刘伟，其电话一直无人接听。不过，一位广东家电商会人士表示，“当年珠三角企业迫于生存压力，多选择切入市场需求大的低端市场。通过价格可以很快地实现规模化销售。不过，近年来生存下来的珠三角企业要做大做强，就必须要考虑在厨电上的精心打造转型，合理的**是推动企业升级的必经之路。”

2010年报显示，华帝油烟机的毛利率为39.08%，虽低于店长油烟机48.17%的毛利率，远高于自有热水器24.94%的毛利率水平。

精心打造转型也成为成立不足4年的美的厨电发展方向，今年初美的在芜湖的厨电基地一期正式投产，预计到2015年实现产能850万台，欲实现在规模与**上的同步扩张。不过，一位知情人士透露，现阶段美的厨卫重点还是在热水器和灶具上的规模化扩张，与方太、店长在烟机的精心打造较量上显然还缺乏积累。

安徽工业大学市场营销系主任李德俊则指出，“精心打造转型是好事，但对于珠三角企业而言，转战精心打造并不是简单地提升销售价格，而是需要在核心技术、关键品质、售后服务等方面形成配套推力。现阶段，珠三角企业的转型还需要时间的积累，更需要对产品的文化内涵注入。”

编辑点评：中低端厨电产品的市场道路越走越窄了，恐怕快要走到头了。一味地规模化、价格战很难在市场上获得可持续发展的动力和后劲。