投资休闲食品 做专还是做广？

经济大跨步的发展也相应的提高了人们的生活水平，饮食早已经很出了一日三餐的范畴，休闲食品成为了人们饮食的总要组成部分，也是大家娱乐、休闲时忠实伴侣，有些人对于休闲食品的钟爱甚至很过了一日三餐，这样的市场非常有潜力。休闲食品良好的市场反响也引起了创业者的关注，但是面对加盟项目，创业者有了疑问，加盟休闲食品，做专还是做广呢？带着疑问，小编为大家从市场、消费心理以及创收状况等角度评测休闲食品的两个代表——百味地瓜、贪吃小站，为广大的加盟者找到答案。

【贪吃小站PK百味地瓜】

贪吃小站产品的经营范围比较广，包括鱼制品、肉制品、炒货、蜜饯、地方特产、进口食品等等，基本上是囊括了休闲食品的全部种类。进入贪吃小店你**会被琳琅满目的休闲小食品惊呆了，在这里可以一站式购齐顾客所需的休闲食品。

百味地瓜是休闲食品中做专的代表，它专门经营地瓜食品，可谓是把地瓜挖掘的相当透彻。在百味地瓜的店面中不仅能够找到烤地瓜、炸地瓜、地瓜干等普通的地瓜制品，你还会发现各种形状、各种颜色的地瓜，例如薯挞、地瓜三明治、地瓜汁等等。置身百味地瓜的店内，你会惊叹这个企业的想象力和创造力。

产品泛市场广但竞争激烈

贪吃小站的产品种类齐全，也说明了它面向的顾客群体广泛，市场份额比较大。但是在休闲食品市场中类似贪吃小站这种“全而广”定位的企业并不少，“品种齐全”“一站式购齐”的概念已经被用烂了。而且，这个市场不仅有类似的店面来竞争，还有大型商超来分羹，大型商超中休闲食品种类也不少，而且还可以与日常生活用品一起购买，更便捷。面对这样强大的竞争对手，“全而广”的贪吃小站市场份额和腰包不瘦就比较低。

相比较而言，百味地瓜在市场上就有了的优势。百味地瓜专做地瓜产品，且不说地瓜的营养价值和它的产品优势，光是这个的定位就足以为自己在市场上开辟出一片天地。做休闲食品的有很多，但是专门做地瓜休闲食品的店面还多吗，相信一个市区也不过一两家，现在一个正常市区的消费能力足以养活两家这样的小店。通过专职化定位进入的细分市场，不仅竞争力低，还具有高创收性和可行性。

消费者精益求精

消费本身就是人的一种行为，所以消费心理和人的行为心理有很多的相同之处，有一点就是推崇权威，即大多数的消费者会青睐、购买专职的商品。例如选购洗发水，去屑海飞丝，润发马上想到飘柔等。有人会觉得这是效应，但是小编要提醒大家的是：品牌，先有品后有牌，先它们的产品确实达到了定位的效果，然后才会受到大家的推崇。做产品就是这样，当你的产品做的专职，做的权威时，消费者自然会趋之若鹜。

地瓜甜糯的口感、丰富的营养价值一直就受到消费者的喜爱，加上百味地瓜新奇的颜色和造型，定会受到消费者更多的青睐。百味地瓜可谓是地瓜食品中的导师，如果你家附近开了一家百味地瓜，你想吃瓜子了，可能会去超市、商店、或者贪吃小店，但是如果你想吃地瓜食品，**会百味地瓜，因为你信赖它的专职。

低投资大额是创业者的追求

投资创业的理想状态就是低投资大额，现在我们看看贪吃小店和百味地瓜的投入成本和，看看哪个更划算。

★成本分析

◆贪吃小站加盟成本如下：

品牌使用费15000 +支持金3000 + 服务费1800/年= 36000元

◆百味地瓜加盟成本如下：

投资费用（技术转让、培训费、宣传费）12800 + 品牌使用费2000 = 14800元,创收分析

（备注：租金和装修费用因地域和条件的差异很难计算，所以成本费用没有将其计算在内。但是贪吃小站要求加盟店面积在15㎡以上，百味地瓜3-5㎡即可，这样贪吃小站的投资成本还会比百味地瓜要高一些。）

★创收分析

◆贪吃小站创收分析

◆百味地瓜创收分析

直营店单店销售腰包不瘦：

一小时可以出百味地瓜成品50斤，每斤地瓜平均按1.2元计算，加上电费、辅料、人工，每斤百味地瓜的成本在2.5元左右，而百味地瓜的市场售价平均  8-1**。因此腰包不瘦可达80%，按保守的算法，每天按6个小时计算，每天销售240斤百味地瓜，再上加其它成品干货销售腰包不瘦，可180**左右，一  个月内即可收回成本转入增加收入。

(备注：以上案例均是在正常经营的条件下计算的，仅供参考。)

贪吃小站和百味地瓜的成本和创收清晰展示之后，我们不难得出结论：百味地瓜投入比贪吃小店少，成本回收时间也比较断，整体创收状况要优于贪吃小店。

通过上述比较，我们的问题有了答案。如果您是一个小额投资者，资金压力比较大的话，如果选择加盟休闲食品，那么选择做专的项目比做广的项目更加适合你。

同时，渠道小编要提醒大家，选择做专的项目要慎重，特别要着重审核产品，有特色、有竞争力的专职化产品才能赢得市场。

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