影响火锅店经营的四个因素
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冬季是火锅店经营的旺季，许多人纷纷创业开火锅店，但是其结果有人成功，有人是失败，所以开火锅店前需要了解影响火锅店经营的几个要素。
影响火锅店经营的要素主要有以下四个：
一、环境因素
任何事物都是内因、外因共同起作用的结果，对于火锅店也不例外。其中，环境因素是影响餐饮业经营成功的外部因素，它对火锅店经营的成功与否起着非常重要的作用。
二、服务因素
餐饮业是一种服务性的行业，服务就是餐厅的生命线。从另一方面来讲，餐厅的有形设施只有通过服务才能体现其价值。现代社会，人们把火锅店作为感情交流的重要场所，不仅对各种美味佳肴越来越讲究，对火锅的综合服务也提出了更新更高的要求，‘“美食艺术”与“美食服务”密不可分，缺一不可。
三、管理因素
因为餐饮经营业务环节多，随意性强，手工操作比重大，所以管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响火锅店的**。有一些餐厅，表面上生意红旺，营业额高，但并不**，原因在于管理上的漏洞较多。
四、宣传因素
宣传是把火锅店推向市场的一个过程，目的在于使顾客认识并深信餐厅的产品就是他们所需要的产品，并促使他们购买和消费。
要想把火锅店经营好**要考虑以上四个因素，除此之外，火锅店选址、市场调查、消费者调查等开店前的准备工作也是必不可少的。
(责任编辑：hongxian)
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