茶生意下隐藏的四类商机

茶文化在中国源远流长，随着行业的发展，茶领域衍生出了更多的分支，除了传统的茶叶店外，还有茶艺馆、休闲茶坊、茶餐厅等众多与茶生意相结合的形式。

一、茶叶店

一项调查显示，我国茶叶市场巨大，其中，60～18**的中档茶为普通市民看好;而核心礼品茶受白领及中高收入者的欢迎。

投资分析：开一家茶叶店至少需要10万，茶叶店20平方米以上，配备两三名训练有素的营业员。茶叶销售的腰包不瘦很高，少售一般在50%以上，批发也有30%左右的腰包不瘦，茶具销售的腰包不瘦相对较低，一般为10%左右。回报期约在1年以上。

经营关键：1.货源正，品种多。开茶叶店重要的是懂行识货，能拿到较便宜的手货，在品种和价格上占有优势，才能吸引回头客。因此，创业者要懂一些茶知识。

2.注重文化内涵。茶叶是一种特殊商品，除了饮用保健，还有其文化内涵。因此，店内不应只限于“卖”茶叶，而应与鉴赏、品茶、茶艺相结合。

二、茶艺馆

茶艺馆与休闲茶坊的区别在定位于白领、商务、文化人士，讲求文化、格调与精致，以高雅的茶艺和温馨的环境而称道，以享受茶文化为营销口碑。目前，较有名的茶艺馆有湖心亭茶楼、雅趣茶道、唐韵茶坊、青藤阁、耕读园、宋园茶艺馆、怡兰茶楼等。

投资分析：茶艺馆的面积要求更大，一般需要150～500平方米，由于定位于中核心茶饮消费，因此对店面装潢的要求也较高，房租、装潢费及茶具、茶叶的购买是一笔较大的投资，一般都在50万元以上，适合有经济实力的创业者。茶艺馆的前期投资和经营成本都较大，但腰包不瘦相对丰厚，的茶饮也要几十元一杯，贵的可达百元以上。

经营关键：1.好商品。茶艺馆经营中核心茶饮，因此在茶叶品种、茶具选择上定要精益求精。一般来说，茶叶应选“龙井”、“碧螺春”、“黄山毛尖”、“千岛银针”等上等茶叶，所用茶具多是紫砂茶器或精品细瓷。

2.专职水准。茶艺是茶艺馆的与众不同的特色服务，因此要体现的专职水准，所有服务人员均需经过严格培训，熟悉茶道与茶艺，并且服务周到。

三、休闲茶坊

现代都市里，休闲茶坊遍布人员所至，是年轻人聚集、休息、娱乐的选择。目前，圆缘园、仙踪林、花之林、茶楼等多个品牌，经营状况都不错，拥有较高的人气。以圆缘园泡沫红茶坊为例，经营泡沫红茶、珍珠奶茶、中西简餐等，1995年在上海开设家店，如今已在各省市各地拥有80多家门店。

投资分析：休闲类茶坊占地面积较大，至少在150平方米以上，因此前期投入较大，包括租金、装潢、设备等在内，约在50万元左右。相对来说，期也较长，一般在2年以上。因此，开休闲茶坊需要具有的经济实力。

经营关键：1.经营方式灵活。娱乐与饮食是休闲茶坊消费的一大特色，因此，茶坊需要提供餐饮服务，同时还要尽量满足客人的休闲娱乐要求，能提供更胜一筹量畅饮特色服务及的娱乐游戏器具。

2.宽敞、舒适的环境。茶坊的消费者以年轻人为主，因此选址应在商圈或地铁站附近，在店面装修上要注意营造时尚而好的环境。

四、茶餐厅

茶餐厅缘于香港，被称为“大众食堂”，目前在广州、北京、上海、杭州等地发展迅速。比较红旺的有新旺、新发记、、葡京、一茶一坐、大锅饭等。尽管这些茶餐厅看似已扎堆经营，但仍然是开一家旺一家。

投资分析：开茶餐厅，装修费用不大，占投资成本比例的是房租，基本占投资成本的1/3。以300平方米的店为例，在上海、广州、北京等地的投资额基本在150万元左右。茶餐厅的回报期一般在2年以上。

经营关键：1.菜肴品种创新。随着竞争的加剧，丰富的菜品成为茶餐厅增加收入的一大卖点，可以考虑从中式、西式、日式、泰式、马来式等菜肴中精选，当然需要根据本地消费者的口味进行调整。

2.提供茶饮服务。虽然茶餐厅如今以经营菜肴为主，但的茶饮服务不可忽视，还需要在清凉茶、奶茶等传统茶饮上下功夫。

以上四种形式中，是目前茶行业衍生出来的比较常见的创业形式，而随着行业的发展，茶饮料、茶等众多茶形式的产品被不断研发出来，拓展了茶领域内的创业**形式。